{"id":1731,"date":"2022-05-22T15:00:50","date_gmt":"2022-05-22T13:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/academypedia.info\/fr\/produit\/tasse-de-cafe-avec-decoration-veille-et-robotique-vision\/"},"modified":"2022-05-22T23:45:09","modified_gmt":"2022-05-22T21:45:09","slug":"tasse-de-cafe-avec-decoration-veille-et-robotique-vision","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/academypedia.info\/fr\/produit\/tasse-de-cafe-avec-decoration-veille-et-robotique-vision\/","title":{"rendered":"Tasse de Caf\u00e9 avec D\u00e9coration \u201cVeille et Robotique ( Vision )\u201d"},"content":{"rendered":"\n\n
\n \n
\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \n\n
\n Rate this product<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n

\u00a0<\/p>\n

Un mug \u00e0 caf\u00e9 Geek con\u00e7u pour une utilisation durable et personnalis\u00e9e :<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/span><\/h1>\n

\u00a0<\/p>\n

Le mug que nous vous pr\u00e9sentons est disponible en deux tailles ; 11 oz<\/strong> et 15 oz<\/strong> .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

De cette fa\u00e7on , vous pouvez vous en servir comme une tasse de caf\u00e9 ou comme un mug \u00e0 caf\u00e9 large .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

La structure en c\u00e9ramique de ce mug \u00e0 caf\u00e9 est con\u00e7ue pour une utilisation durable , d\u2019autant plus qu\u2019il est compatible avec votre micro-ondes<\/strong> et votre lave-vaisselle<\/strong> .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Un Mug Geek sur le th\u00e8me de l\u2019Intelligence technologique et de la Vision par Ordinateur :<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/span><\/h1>\n

\u00a0<\/p>\n

Le motif Geek du mug \u00e0 caf\u00e9 que nous vous proposons ( imprim\u00e9 par sublimation<\/strong> , c\u2019est-\u00e0-dire par la chaleur ) en fait un mug unique ; un des meilleurs mugs \u00e0 caf\u00e9 qui existent sur le march\u00e9 .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ce motif \u00e0 \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 sur le th\u00e8me de la Veille technologique ( Intelligence technologique ) , plus pr\u00e9cis\u00e9ment sur le th\u00e8me de la Vision par ordinateur .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

La Veille technologique est une Science de l\u2019Information et de la Communication , qui permet de se tenir r\u00e9guli\u00e8rement inform\u00e9 des \u00e9volutions technologiques<\/strong> ( ainsi que des innovations technologiques ) qui peuvent constituer soit une menace , soit une opportunit\u00e9 de march\u00e9<\/strong> pour une organisation .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

De nombreux secteurs industriels utilisent cette science pour d\u00e9tecter des innovations technologiques ; le secteur du caf\u00e9<\/strong> ne fait bien s\u00fbr pas exception .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Le projet r\u00e9alis\u00e9 par une \u00e9cole d\u2019ing\u00e9nieurs fran\u00e7aise en est un exemple .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Le but de ce projet innovant \u00e9tait de r\u00e9aliser le prototype d\u2019une machine \u00e0 caf\u00e9 , capable de servir automatiquement le caf\u00e9 \u00e0 un client , \u00e0 condition que celui-ci lui fasse un sourire !<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

La d\u00e9tection du sourire du consommateur \u00e9tait effectu\u00e9e par un logiciel de reconnaissance faciale , dot\u00e9 d\u2019une intelligence artificielle<\/strong> ( IA ) .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Le logiciel \u00e9tant programm\u00e9 \u00e0 partir d\u2019OpenCV<\/strong> ( acronyme de Open Computer Vision ; vision par ordinateur ) , une librairie informatique de traitement d\u2019images , dot\u00e9e d\u2019algorithmes d\u2019apprentissage permettant la d\u00e9tection de visages , et distribu\u00e9e sous licence libre ( autrement dit , Open source ) .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

En outre , une autre fonctionnalit\u00e9 originale a \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9e \u00e0 cette machine \u00e0 caf\u00e9 ; l\u2019envoi automatique de la photo du client souriant ( autrement dit , son selfie ) , sur le r\u00e9seau social Twitter , une fois le caf\u00e9 servi .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ces chercheurs fran\u00e7ais ont donc con\u00e7u une machine \u00e0 caf\u00e9 dot\u00e9e d\u2019une vision par ordinateur ( c\u2019est-\u00e0-dire , bas\u00e9e sur la reconnaissance des formes ) mais aussi une machine \u00e0 caf\u00e9 connect\u00e9e \u00e0 un r\u00e9seau social .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Une veille technologique permet de trouver un autre projet innovant dans le domaine du caf\u00e9 ; celui mis au point par une \u00e9quipe de chercheurs br\u00e9siliens .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

L\u2019originalit\u00e9 de leur projet r\u00e9side dans le fait qu\u2019ils ont cr\u00e9\u00e9 un syst\u00e8me capable de trier des grains de caf\u00e9 en fonction de leur couleur , autrement dit , de capable de classer les grains de caf\u00e9 en fonction de leur degr\u00e9 de maturit\u00e9 .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Peut-\u00eatre le savez-vous d\u00e9j\u00e0 ; les cerises de caf\u00e9 ( le fruit de l\u2019arbuste caf\u00e9ier \u00e0 partir duquel sont extraites les grains de caf\u00e9 ) arrivent \u00e0 maturit\u00e9 lorsque celles-ci sont de couleur rouge .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Les cerises de caf\u00e9 sont alors r\u00e9colt\u00e9es , la plupart du temps \u00e0 la main , lors d\u2019une op\u00e9ration que l\u2019on appelle le picking .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ensuite , les grains de caf\u00e9 ( aussi appel\u00e9es f\u00e8ves de caf\u00e9 ) sont extraites de ces cerises de caf\u00e9 .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00c0 ce stade , les grains de caf\u00e9 pr\u00e9sentent g\u00e9n\u00e9ralement une couleur verte plus ou moins nuanc\u00e9e , selon leur degr\u00e9 r\u00e9el de maturit\u00e9 , autrement dit selon la qualit\u00e9 de la r\u00e9colte .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Plus la f\u00e8ve de caf\u00e9 est verte , plus le grain de caf\u00e9 est m\u00fbr et donc meilleur sera son ar\u00f4me apr\u00e8s torr\u00e9faction ( c\u2019est-\u00e0-dire , apr\u00e8s exposition \u00e0 la chaleur ) .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Cependant , le degr\u00e9 de maturit\u00e9 n\u2019est pas le seul \u00e9l\u00e9ment \u00e0 prendre en consid\u00e9ration pour s\u00e9lectionner de bons grains de caf\u00e9 ; leur crible ( autrement dit , leur grosseur ) ainsi que leur aspect sont \u00e9galement des facteurs importants .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Malheureusement , vu le volume de grains \u00e0 traiter , le processus de tri est bien souvent une op\u00e9ration fastidieuse pour les cultivateurs. .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

C\u2019est pourquoi le recours \u00e0 une intelligence artificielle ( \u00e0 la vision par ordinateur , notamment ) est une fa\u00e7on originale et innovante de rendre l\u2019op\u00e9ration de tri moins contraignante pour les cultivateurs ,\u00a0 et donc pour les exploitations agricoles , en g\u00e9n\u00e9ral .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Pour ce faire , le syst\u00e8me repose sur la reconnaissance des formes<\/strong> ( c\u2019est-\u00e0-dire , la vision par ordinateur ) .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Dans un premier temps , l\u2019Intelligence artificielle d\u00e9tecte les nuances de vert de chaque f\u00e8ve de caf\u00e9 , selon le mod\u00e8le de couleur RGB ( Rouge Vert Bleu ) .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Le syst\u00e8me de vision par ordinateur passe ensuite de la mod\u00e9lisation RGB \u00e0 un espace de couleur appel\u00e9 L*a*b* CIE 1976<\/strong> ou encore CIELAB .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Les grains de caf\u00e9 sont alors tri\u00e9s et class\u00e9s selon leur degr\u00e9 de maturit\u00e9<\/strong> , gr\u00e2ce \u00e0 trois r\u00e9seaux de neurones , selon la Classification na\u00efve Bay\u00e9sienne .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Sachant qu\u2019un classifieur bay\u00e9sien est une famille d\u2019algorithmes qui regroupent des \u00e9chantillons ayant des probabilit\u00e9s semblables .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Avec cette m\u00e9thode , les f\u00e8ves de caf\u00e9 sont tri\u00e9es avec une pr\u00e9cision qui avoisine les 100 % et le caf\u00e9 obtenu , apr\u00e8s torr\u00e9faction , n\u2019en est que de meilleure qualit\u00e9 .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Boire un caf\u00e9 de qualit\u00e9 dans une tasse ou un mug de qualit\u00e9 , voil\u00e0 ce que nous , \u00e0 notre tour , vous proposons !<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 notre mug \u00e0 caf\u00e9 Geek compatible micro-ondes , vous pourrez r\u00e9aliser en quelques minutes un mug cake au chocolat fondant :<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/span><\/h1>\n

\u00a0<\/p>\n

Voici la liste des ustensiles et des ingr\u00e9dients \u00e0 r\u00e9unir pour r\u00e9aliser ce type de mug cake au chocolat fondant :<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine Bio ( il peut s\u2019agir d\u2019un m\u00e9lange de farine de Teff , de farine de Millet , de farine de Sarrasin , par exemple ) , une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre roux ou de sucre de palme , 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de poudre de cacao Bio et\u00a0 fortement d\u00e9graiss\u00e9e , 25 g de margarine Bio , un demi sachet de poudre \u00e0 lever \u00e0 base de ma\u00efs Bio , 3 carr\u00e9s de chocolat noir \u00e0 base de cacao Bio , une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre glace , 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait v\u00e9g\u00e9tal Bio ( lait de soja ou lait de riz , par exemple ) , un oeuf de poule \u00e9lev\u00e9e en plein air , 75 ml d\u2019extrait de vanille Bio , 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tal ( cr\u00e8me de soja , cr\u00e8me de riz , par exemple )\u00a0 , un mug \u00e0 caf\u00e9 de contenance 15 oz .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Il est \u00e0 noter que les farines<\/strong> de Teff , de Millet et de Sarrasin ont l\u2019avantage d\u2019\u00eatre des alternatives \u00e0 la traditionnelle farine de bl\u00e9 d\u2019autant plus que ( contrairement \u00e0 elle ) ces farines sont d\u00e9pourvues de gluten<\/strong> .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Le gluten \u00e9tant une substance compos\u00e9e de prot\u00e9ines pouvant provoquer des troubles gastro-intestinaux ( comme la maladie c\u0153liaque<\/strong> , aussi connue sous le nom de \u00ab\u00a0maladie du c\u00f4lon irritable<\/strong>\u00a0\u00bb ) , chez les personnes intol\u00e9rantes au gluten ou chez les personnes ayant une sensibilit\u00e9 non c\u0153liaque au gluten<\/strong> ( SNCG ) .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Il faut aussi dire que la farine de Teff a la particularit\u00e9 d\u2019\u00eatre riche en Calcium , en Fer , en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales , en antioxydants et en fibres alimentaires .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Quant \u00e0 la farine de Millet , elle est riche en sels min\u00e9raux<\/strong> ( Magn\u00e9sium , Phosphore , Zinc ) et c\u2019est une bonne source de fibres alimentaires et de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Enfin , la farine de Sarrasin est , elle aussi , une bonne source de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales , de fibres alimentaires et de sels min\u00e9raux ( Cuivre , Fer , Magn\u00e9sium , Mangan\u00e8se , Phosphore , Zinc ) mais \u00e9galement une bonne source de vitamines<\/strong> ( Vitamine B1 ,\u00a0 Vitamine B2 , Vitamine B3 ,\u00a0 Vitamine B5 ,\u00a0 Vitamine B6 ) .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

En ce qui concerne le sucre\u00a0 , il est pr\u00e9f\u00e9rable pour votre Sant\u00e9 d\u2019utiliser un sucre issu de l\u2019Agriculture biologique<\/strong> et qui a subi le moins de transformations industrielles possibles , autrement dit un sucre qui n\u2019est pas raffin\u00e9 .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

C\u2019est pourquoi il vaut mieux privil\u00e9gier le sucre de canne complet ( voire le sucre roux ) au sucre blanc .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

En effet , \u00e0 la diff\u00e9rence du sucre blanc , les sucres non raffin\u00e9s<\/strong> contiennent encore des vitamines et des sels min\u00e9raux .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

D\u2019autre part , les m\u00eames remarques peuvent \u00eatre faites pour le sucre glace qui n\u2019est ni plus ni moins que du sucre qui est r\u00e9duit en une poudre fine .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ainsi , pour r\u00e9aliser vous-m\u00eame du sucre de glace \u00e0 base de sucre de canne complet , vous pouvez par exemple r\u00e9unir les ingr\u00e9dients et ustensiles de cuisine suivants ; du sucre de canne complet ( de quoi remplir un mug \u00e0 caf\u00e9 de contenance 11 oz ) , une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de Ma\u00efzena , un robot mixeur .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ensuite , les ingr\u00e9dients sont vers\u00e9s et m\u00e9lang\u00e9s dans le r\u00e9servoir du robot mixeur , pendant environ deux minutes .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Une fois ces ingr\u00e9dients rassembl\u00e9s , quelles sont les \u00e9tapes pour r\u00e9aliser un mug cake avec un mug Geek comme celui que nous vous vendons ?<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Dans un premier temps ,\u00a0 d\u00e9posez 15 g de margarine Bio au fond de votre mug \u00e0 caf\u00e9 et faites chauffer votre mug au micro-ondes , durant une quinzaine de secondes .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Dans un deuxi\u00e8me temps , cassez l\u2019oeuf , versez le jaune d\u2019\u0153uf et le blanc d\u2019\u0153uf dans le mug \u00e0 caf\u00e9 puis remuez le tout , pendant une dizaine de secondes .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Dans un troisi\u00e8me temps , ajoutez au m\u00e9lange la farine , la cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale , la poudre de cacao ainsi que quelques gouttes de vanille et remuez le m\u00e9lange \u00e0 nouveau .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Si la p\u00e2te devient trop \u00e9paisse ,\u00a0 rajouter quelques cuill\u00e8res de lait v\u00e9g\u00e9tal pour la ramollir .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Dans un quatri\u00e8me temps , ins\u00e9rez quelques morceaux de chocolat \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la p\u00e2te obtenue , \u00e0 l\u2019aide d\u2019un couteau puis \u00e9galisez cette p\u00e2te .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Dans un cinqui\u00e8me temps , placez le mug dans le micro-ondes et faites cuire la p\u00e2te pendant environ 2 minutes .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Dans un sixi\u00e8me et dernier temps , saupoudrez le g\u00e2teau au chocolat ainsi obtenu , \u00e0 l\u2019aide de sucre glace .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Votre mug cake est maintenant pr\u00eat !<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Quand vous le mangerez , vous remarquerez que ce g\u00e2teau est fondant .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ce fondant et cet aspect coulant du g\u00e2teau sont dus \u00e0 la pr\u00e9sence des morceaux de chocolat qui ont fondu sous la chaleur .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Voil\u00e0 , vous en savez plus quant \u00e0 ce dessert facile \u00e0 r\u00e9aliser que vous pouvez pr\u00e9parer \u00e0 n\u2019importe quel moment de la journ\u00e9e , \u00e0 l\u2019aide de notre mug \u00e0 caf\u00e9 Geek !<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n