{"id":572,"date":"2022-05-22T17:00:42","date_gmt":"2022-05-22T17:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/academypedia.info\/it\/product\/tazze-e-tazzine-da-caffe-osservazione-tecnologica-e-visione-artificiale\/"},"modified":"2022-11-10T01:50:09","modified_gmt":"2022-11-10T01:50:09","slug":"tazze-e-tazzine-da-caffe-osservazione-tecnologica-e-visione-artificiale","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/academypedia.info\/it\/product\/tazze-e-tazzine-da-caffe-osservazione-tecnologica-e-visione-artificiale\/","title":{"rendered":"Tazze e Tazzine da Caff\u00e8 “Osservazione Tecnologica e Visione Artificiale”"},"content":{"rendered":"\n\n
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Una tazza da caff\u00e8 Geek progettata per un uso duraturo e personalizzato :<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/span><\/h1>\n

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La tazza che vi presentiamo \u00e8 disponibile in due misure; 11 once e 15 once.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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In questo modo puoi usarlo come tazza da caff\u00e8 o come una grande tazza da caff\u00e8.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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La struttura in ceramica di questa tazza da caff\u00e8 \u00e8 progettata per un uso duraturo, soprattutto perch\u00e9 \u00e8 compatibile con il microonde e la lavastoviglie.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Un Mug Geek sul tema dell’Intelligenza Tecnologica e della Computer Vision :<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/span><\/h1>\n

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Il motivo Geek della tazza da caff\u00e8 che proponiamo (stampata per sublimazione, cio\u00e8 a caldo) la rende una tazza unica; una delle migliori tazze da caff\u00e8 sul mercato.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Questo pattern \u00e8 stato creato sul tema del Technological Watch (Technological Intelligence), pi\u00f9 precisamente sul tema della Computer Vision.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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L’orologio tecnologico \u00e8 una scienza dell’informazione e della comunicazione, che consente di tenersi regolarmente informati sugli sviluppi tecnologici (nonch\u00e9 sulle innovazioni tecnologiche) che possono costituire una minaccia o un’opportunit\u00e0 di mercato per un’organizzazione.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Molti settori industriali utilizzano questa scienza per rilevare le innovazioni tecnologiche; il settore del caff\u00e8 ovviamente non fa eccezione.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Il progetto realizzato da una scuola di ingegneria francese ne \u00e8 un esempio.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Lo scopo di questo progetto innovativo era quello di realizzare il prototipo di una macchina da caff\u00e8, in grado di servire automaticamente il caff\u00e8 ad un cliente, a patto che quest’ultimo gli sorridesse!<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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La rilevazione del sorriso del consumatore \u00e8 stata effettuata da un software di riconoscimento facciale, dotato di intelligenza artificiale (AI).<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Il software \u00e8 programmato da OpenCV (acronimo di Open Computer Vision; computer vision), una libreria di computer per l’elaborazione di immagini, dotata di algoritmi di apprendimento che consentono il rilevamento dei volti e distribuita con licenza gratuita (altrimenti dice Open source).<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Inoltre, a questa macchina da caff\u00e8 \u00e8 stata aggiunta un’altra caratteristica originale; l’invio automatico della foto del cliente sorridente (in altre parole il suo selfie), sul social network Twitter, una volta servito il caff\u00e8.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Questi ricercatori francesi hanno quindi progettato una macchina da caff\u00e8 dotata di visione artificiale (ovvero basata sul riconoscimento di schemi) ma anche una macchina da caff\u00e8 collegata a un social network.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Un orologio tecnologico permette di trovare un altro progetto innovativo nel campo del caff\u00e8; quello sviluppato da un team di ricercatori brasiliani.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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L’originalit\u00e0 del loro progetto sta nel fatto di aver creato un sistema in grado di smistare i chicchi di caff\u00e8 in base al loro colore, in altre parole, in grado di classificare i chicchi di caff\u00e8 in base al loro grado di maturit\u00e0.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Forse lo sai gi\u00e0; le ciliegie di caff\u00e8 (il frutto della macchia di caff\u00e8 da cui si estraggono i chicchi di caff\u00e8) maturano quando sono di colore rosso.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Le ciliegie di caff\u00e8 vengono poi raccolte, il pi\u00f9 delle volte a mano, durante un’operazione chiamata picking.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Quindi da queste ciliegie di caff\u00e8 vengono estratti i chicchi di caff\u00e8 (chiamati anche chicchi di caff\u00e8).<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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In questa fase i chicchi di caff\u00e8 hanno generalmente un colore verde pi\u00f9 o meno sfumato, a seconda del loro effettivo grado di maturazione, ovvero della qualit\u00e0 del raccolto.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Pi\u00f9 verde \u00e8 il chicco di caff\u00e8, pi\u00f9 maturo \u00e8 il chicco di caff\u00e8 e quindi migliore sar\u00e0 il suo aroma dopo la tostatura (cio\u00e8 dopo l’esposizione al calore).<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Tuttavia, il grado di maturazione non \u00e8 l’unico elemento da tenere in considerazione nella scelta di un buon caff\u00e8 in grani; anche il loro setaccio (in altre parole, la loro dimensione) cos\u00ec come il loro aspetto sono fattori importanti.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Purtroppo, dato il volume di grano da lavorare, il processo di cernita \u00e8 spesso un’operazione noiosa per i coltivatori. .<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Per questo l’utilizzo dell’intelligenza artificiale (in particolare la visione artificiale) \u00e8 un modo originale e innovativo per rendere meno restrittiva l’operazione di cernita per i coltivatori, e quindi per le aziende agricole in genere.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Per fare ci\u00f2, il sistema si basa sul riconoscimento di schemi (ovvero, la visione artificiale).<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Innanzitutto, l’Intelligenza Artificiale rileva le sfumature di verde di ciascun chicco di caff\u00e8, secondo il modello cromatico RGB (Red Green Blue).<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Il sistema di visione artificiale passa quindi dalla modellazione RGB a uno spazio colore chiamato L*a*b* CIE 1976 o CIELAB.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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I chicchi di caff\u00e8 vengono poi selezionati e classificati in base al loro grado di maturit\u00e0, grazie a tre reti neurali, secondo la Naive Bayesian Classification.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Sapendo che un classificatore bayesiano \u00e8 una famiglia di algoritmi che raggruppano campioni con probabilit\u00e0 simili.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Con questo metodo i chicchi di caff\u00e8 vengono selezionati con una precisione prossima al 100% e il caff\u00e8 ottenuto, dopo la tostatura, \u00e8 solo di qualit\u00e0 migliore.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Bere caff\u00e8 di qualit\u00e0 in una tazza o una tazza di qualit\u00e0 \u00e8 ci\u00f2 che, a nostra volta, ti offriamo!<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Grazie alla nostra tazza da caff\u00e8 Geek compatibile con il microonde, puoi preparare una torta in tazza con fondente al cioccolato in pochi minuti :<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/span><\/h1>\n

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Ecco l’elenco degli utensili e degli ingredienti da mettere insieme per realizzare questo tipo di mug cake al cioccolato fondente:<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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6 cucchiai di farina biologica (pu\u00f2 essere una miscela di farina di teff, farina di miglio, farina di grano saraceno, per esempio), un cucchiaio di zucchero di canna o di palma, 2 cucchiai di cacao in polvere biologico e molto sgrassato, 25 g di margarina biologica, mezza bustina di lievito in polvere a base di mais biologico, 3 quadrati di cioccolato fondente a base di cacao biologico, un cucchiaino di zucchero a velo, 3 cucchiai di latte vegetale biologico (latte di soia o latte di riso, per esempio), un uovo gamma di gallina, 75 ml di estratto di vaniglia biologico, 2 cucchiai di crema vegetale (crema di soia, crema di riso, per esempio), una tazza da caff\u00e8 con capacit\u00e0 di 15 oz.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Da notare che le farine di Teff, Miglio e Grano Saraceno hanno il vantaggio di essere alternative alla tradizionale farina di frumento, soprattutto perch\u00e9 (a differenza di essa) queste farine sono prive di glutine.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Poich\u00e9 il glutine \u00e8 una sostanza composta da proteine, pu\u00f2 causare disturbi gastrointestinali (come la celiachia, nota anche come “malattia dell’intestino irritabile”), nelle persone con intolleranza al glutine o nelle persone con sensibilit\u00e0 non celiaca al glutine (SNCG).<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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C’\u00e8 anche da dire che la farina di Teff ha la particolarit\u00e0 di essere ricca di Calcio, Ferro, proteine \u200b\u200bvegetali, antiossidanti e fibre alimentari.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Per quanto riguarda la farina di Miglio, \u00e8 ricca di sali minerali (Magnesio, Fosforo, Zinco) ed \u00e8 una buona fonte di fibre alimentari e proteine \u200b\u200bvegetali.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Infine, la farina di Grano Saraceno \u00e8 anche una buona fonte di proteine \u200b\u200bvegetali, fibre alimentari e sali minerali (Rame, Ferro, Magnesio, Manganese, Fosforo, Zinco) ma anche una buona fonte di vitamine (Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B3, Vitamina B5 , vitamina B6).<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Per quanto riguarda lo zucchero, \u00e8 meglio per la salute utilizzare zucchero proveniente da agricoltura biologica e che ha subito il minor numero possibile di lavorazioni industriali, cio\u00e8 zucchero non raffinato.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Per questo \u00e8 meglio prediligere lo zucchero di canna integrale (o anche di canna) rispetto allo zucchero bianco.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Infatti, a differenza dello zucchero bianco, gli zuccheri grezzi contengono ancora vitamine e sali minerali.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Le stesse osservazioni si possono invece fare per lo zucchero a velo che non \u00e8 n\u00e9 pi\u00f9 n\u00e9 meno dello zucchero ridotto in polvere finissima.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Quindi, per preparare il tuo zucchero a velo dallo zucchero di canna integrale, puoi, ad esempio, combinare i seguenti ingredienti e utensili da cucina; zucchero di canna integrale (abbastanza per riempire una tazza da caff\u00e8 da 11 once), un cucchiaio di amido di mais, un robot da cucina.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Quindi, gli ingredienti vengono versati e mescolati nella vasca del robot da cucina, per circa due minuti.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Una volta raccolti questi ingredienti, quali sono i passaggi per realizzare una mug cake con una mug Geek come quella che ti stiamo vendendo?<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Per prima cosa, metti 15 g di margarina biologica sul fondo della tazza da caff\u00e8 e scaldala nel microonde per circa quindici secondi.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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In un secondo passaggio, rompere l’uovo, versare il tuorlo e l’albume nella tazza da caff\u00e8, quindi mescolare il tutto per una decina di secondi.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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In terzo luogo, aggiungete al composto la farina, la panna vegetale, il cacao in polvere e qualche goccia di vaniglia e mescolate ancora.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Se l’impasto dovesse risultare troppo denso, aggiungete qualche cucchiaio di latte vegetale per ammorbidirlo.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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In un quarto passaggio, inserite alcuni pezzi di cioccolato all’interno dell’impasto ottenuto, aiutandovi con un coltello poi livellate questo impasto.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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In un quinto passaggio, metti la tazza nel microonde e cuoci l’impasto per circa 2 minuti.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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In una sesta ed ultima volta spolverizzate la torta al cioccolato cos\u00ec ottenuta, con zucchero a velo.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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La tua torta in tazza \u00e8 ora pronta!<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Quando la mangi, noterai che questa torta \u00e8 fondente.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Questo fondente e questo aspetto scorrevole della torta sono dovuti alla presenza di pezzetti di cioccolato che si sono sciolti con il calore.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ecco qua, ne sai di pi\u00f9 su questo dolce facile da preparare che puoi preparare in qualsiasi momento della giornata, utilizzando la nostra tazza da caff\u00e8 Geek !<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Una tazza da caff\u00e8 Geek progettata per un uso duraturo e personalizzato :   La tazza che vi presentiamo \u00e8 disponibile in due misure; 11 once e 15 once.   In questo modo puoi usarlo come tazza da caff\u00e8 o come una grande tazza da caff\u00e8.   La struttura in ceramica di questa tazza […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":575,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[63,62],"product_tag":[66,76,73,72,75,65,70,67,74,68,69],"class_list":{"0":"post-572","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-innovazione","7":"product_cat-intelligenza-tecnologica","8":"product_tag-adatta-al-microonde","9":"product_tag-bevanda-in","10":"product_tag-ceramica","11":"product_tag-latte-art","12":"product_tag-lavabile-in-lavastoviglie","13":"product_tag-lucida","14":"product_tag-ricetta-latte","15":"product_tag-tazza","16":"product_tag-tazza-da-caffe","17":"product_tag-tazza-geek","18":"product_tag-tazza-per-latte","20":"first","21":"instock","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-variable"},"yoast_head":"\nTazze e Tazzine da Caff\u00e8 "Osservazione Tecnologica e Visione Artificiale" - 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