Description
Кофейная кружка Geek, логотип которой привлекает внимание к проблемам компьютерной безопасности :
Тихо попивая кофе в общественном месте (в кемпинге или на другом курорте), вы наверняка проверяли электронную почту или подключались к своим обычным учетным записям в социальных сетях, например, с помощью смартфона или ноутбука.
Думали ли вы в то время, что вас могут взломать?
Возможно нет.
Однако мы должны проявлять особую бдительность при просмотре личных данных в общедоступных местах.
Действительно, эти места часто становятся целью злоумышленников, которые ждут удобного момента, чтобы украсть ваши личные или профессиональные данные.
Однако, если вы окажете нам честь использовать нашу кофейную кружку Geek в качестве своего рода кружки для путешествий, ее запоминающийся логотип может помочь вам вспомнить, что вы должны защитить свои данные, прежде чем использовать их в общественном месте !
В любом случае желаем вам !
К вашему сведению, есть несколько способов защитить ваши данные от злонамеренной атаки, когда вы находитесь в публичном месте .
Что касается вашего смартфона или сенсорной панели, у вас есть возможность:
- Перейдите к настройкам безопасности вашего мобильного телефона и убедитесь, что его операционная система обновлена.
Таким образом, с точки зрения безопасности, вы получите выгоду от последних исправлений (или обновлений), опубликованных производителем вашего мобильного телефона, и, таким образом, уменьшите количество уязвимостей в вашем мобильном телефоне.
- если операционная система вашего мобильного телефона относится к типу Android, вы можете загрузить приложение «Play Protect», целью которого является проверка того, не представляют ли другие приложения (или устройства, связанные с вашим мобильным телефоном) риск для ваших личных данных.
В этом случае приложения будут деактивированы или даже удалены с вашего мобильного телефона.
- Чтобы найти мобильный телефон, который был у вас украден или который вы забыли в общественном месте, например, в кафе, кемпинге или просто на вокзале, теперь вы можете загрузить приложение, способное определять местоположение и находить этот мобильный телефон.
- настроить блокировку экрана, чтобы предотвратить доступ посторонних лиц к данным на вашем мобильном телефоне или сенсорной панели в случае потери или кражи мобильного телефона.
Магазины приложений полны приложений такого типа, которые иногда позволяют вам удаленно блокировать использование вашего мобильного телефона, чтобы никто не мог использовать ваши личные данные.
Чтобы использовать эту функцию, вам сначала нужно будет ввести свой PIN-код, чтобы подтвердить, что вы являетесь владельцем мобильного телефона.
Затем у вас будет выбор между различными типами блокировки экрана, такими как; блокировка паролем, PIN-кодом, скольжением по экрану или рисунком (другими словами, линией, соединяющей точки).
В последнем случае, если вы забудете графический ключ, мобильный телефон в большинстве случаев предложит вам отправить код разблокировки по электронной почте.
Все больше и больше мобильных устройств предлагают блокировку экрана с помощью распознавания лиц.
Этот метод, основанный на искусственном интеллекте (ИИ), заключается в сборе биометрических данных (в данном случае черт вашего лица) для вашей идентификации.
Однако этот метод рекомендуется все меньше и меньше, поскольку он сопряжен с определенным риском.
Действительно, на мобильных телефонах, оснащенных фронтальной 2D-камерой (или простой камерой), но без инфракрасной камеры, распознавание лиц можно взломать с помощью простых фотографий, извлеченных из социальных сетей или фотоальбомов…
Оригинальный рецепт приготовления с нашей кофейной кружкой, пригодной для использования в микроволновой печи; Кофе «Черный глаз» :
Кофе Black Eye состоит в основном из горячего или холодного кофе (другими словами, фильтрованного кофе), к которому добавляют две порции одного короткого эспрессо.
Следует отметить, что кофе Black Eye также известен под другими названиями, такими как, например, кофе Sling Blade или Shot in the Dark.
Выражение «черный глаз» относится к черному кольцу, которое появляется в кофейной кружке потребителя после смешивания заваренного кофе с кофе эспрессо.
(Это также метафора «пунша», получаемого потребителем и символизирующего высокое содержание кофеина в этом типе кофе. Кофеин является активным ингредиентом, известным своим стимулирующим действием)
Кофе Тобио — разновидность кофе Блэк Ай; этот кофе отличается от кофе Black Eye прежде всего тем, что в нем столько же заваренного кофе, сколько в кофе эспрессо.
Кстати, кофе Black Eye превращается в кофе Dead Eye, если добавить к нему порцию эспрессо.
(Если бы этот фильтрованный кофе был приготовлен только из одной порции эспрессо, его бы назвали кофе Red Eye)
В связи с этим, несмотря на шутливую сторону их названия, помните, что кофе Black Eye и его варианты имеют высокое содержание кофеина.
Действительно , для каждого из этих сортов кофе , кофеин , поступающий из завариваемой части , добавляется к кофеину , поступающему из части эспрессо , что делает смесь взрывоопасной , потому что она слишком возбуждает .
Тем более, что при одинаковом количестве заваренного кофе уровень кофеина в этих напитках увеличивается с увеличением общей дозы эспрессо.
Поэтому эти напитки могут представлять опасность для здоровья, если их принимать даже чаще одного раза в день.
Как бариста конкретно готовит кофе Black Eye?
Первым шагом в приготовлении кофе Black Eye является сбор посуды и ингредиентов для приготовления кофе с фильтром.
То есть кофеварка типа Pour-over Dripper, оснащенная коническим бумажным фильтром, электрической кофемолкой, шкалой секундомера и 43 г кофейных зерен.
Сначала бариста использует весы секундомера для взвешивания 25 г кофейных зерен, которые он перемалывает с помощью электрической кофемолки.
Затем конический бумажный фильтр (содержащий свежемолотые кофейные зерна) помещается на стеклянный кувшин кофеварки Pour-over Dripper.
Затем бариста кипятит 10 мл воды и медленно выливает ее на молотый кофе.
Из-за медленности приготовления полученный напиток называется «медленным кофе» и соответствует примерно трем чашкам настоянного кофе.
Затем бариста наливает эквивалент чашки в кофейную кружку.
Второй шаг в приготовлении кофе Black Eye — это приготовление двух коротких одинарных эспрессо.
Для этого бариста может использовать эспрессо-кофемашину со встроенной кофемолкой по соображениям простоты и качества.
Эта кофемашина позволяет получить 60 мл напитка (что эквивалентно двум чашкам кофе) из 18 г свежемолотых кофейных зерен.
(И это при условии использования фильтра, мелкость отверстий которого позволяет наполнить две чашки кофе)
Наконец, бариста наливает двойной эспрессо (также известный как кофе Доппио) в кофейную кружку, в которой уже есть заваренный кофе, таким образом получая кофе Black Eye.
Оригинальный рецепт приготовления с нашей кофейной кружкой, пригодной для использования в микроволновой печи; Бичерин кофе :
Кофе Bicerin — это напиток родом из Пьемонта, итальянского региона у подножия Альп (отсюда и его название), пересекаемого рекой По (самой важной рекой в Италии) и столицей которого является город Турин.
Термин «Bicerin» означает «маленькое стекло» на пьемонтском языке.
Кофе Bicerin — это разновидность баварейзы, итальянского напитка 18 века.
Как бариста на самом деле готовит этот напиток?
Этот кофе по сути является смесью простого короткого эспрессо и горячего шоколада, в который на ваш выбор добавляют цельное молоко или взбитые сливки, один или другой украшенный шоколадной стружкой.
Приготовление кофе Bicerin обычно делится на три этапа.
Первым делом нужно получить 50 мл взбитых сливок.
Для этого проще всего купить крем шантильи, который является производным.
Но вы также можете сделать взбитые сливки самостоятельно.
В этом случае необходимо иметь 450 г свежих сливок (30% жирности), помещенных в холодильник не менее чем на 1 час 30 минут, 2 столовые ложки сахарной пудры (т. е. мелкого сахара), 2 г ванильной пасты, салатник и электрический венчик.
Затем свежие сливки выливают в миску и смешивают с пастой из стручков ванили с помощью электрического миксера на средней скорости.
Как только сливки станут пенистыми, в смесь постепенно добавляют сахарную пудру, продолжая взбивать электрическим миксером около минуты, но на более высокой скорости, чтобы смесь стала однородной.
(Важно не взбивать смесь слишком долго, чтобы она не превратилась в масло)
Затем мы получаем крем шантильи, который необходимо поместить в холодильник.
Второй шаг в приготовлении кофе Bicerin — это приготовление одного короткого эспрессо.
Для этого можно использовать кофемашину эспрессо, возможно, со встроенной кофемолкой, если вы хотите приготовить кофе из свежемолотых кофейных зерен.
Доза эспрессо (другими словами, молотый кофе из капсулы эспрессо или свежемолотые кофейные зерна) затем помещается в портафильтр эспрессо-машины.
Затем мы выбираем фильтр, размер отверстий которого позволяет наполнить чашку кофе.
Затем под давлением 9 бар в молотый кофе впрыскивается вода на 25 секунд.
Затем мы получаем 30 миллилитров кофе, который наливаем в кофейную кружку.
Третий и последний шаг в приготовлении кофе Bicerin – добавить в кофе горячий шоколад.
Затем, при необходимости, полученный напиток дополняют кремом шантильи, украшая шоколадной стружкой.
(Чтобы получить эту шоколадную стружку, вы можете, например, нарезать несколько квадратов плитки шоколада тонкими ломтиками с помощью ножа)
Обратите внимание, что в некоторых вариантах этого кофе бариста добавляет сахарный сироп или смазывает ободок кофейной кружки шоколадной пастой.
Size Chart
<h1><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;"><strong>Кофейная кружка Geek, логотип которой привлекает внимание к проблемам компьютерной безопасности :</strong></span></span></h1> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Тихо попивая кофе в общественном месте (в кемпинге или на другом курорте), вы наверняка проверяли электронную почту или подключались к своим обычным учетным записям в социальных сетях, например, с помощью смартфона или ноутбука.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Думали ли вы в то время, что вас могут взломать?</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Возможно нет.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Однако мы должны проявлять особую бдительность при просмотре личных данных в общедоступных местах.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Действительно, эти места часто становятся целью злоумышленников, которые ждут удобного момента, чтобы украсть ваши личные или профессиональные данные.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Однако, если вы окажете нам честь использовать нашу кофейную кружку Geek в качестве своего рода кружки для путешествий, ее запоминающийся логотип может помочь вам вспомнить, что вы должны защитить свои данные, прежде чем использовать их в общественном месте !</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">В любом случае желаем вам !</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">К вашему сведению, есть несколько способов защитить ваши данные от злонамеренной атаки, когда вы находитесь в публичном месте .</span></span> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;"><strong><span style="background-color: white;"><span style="color: red;"><a href="https://academypedia.info/ru/wp-content/uploads/2022/11/Image-coffee-mug-6-enhance-security-level-0001.jpg"><img class="aligncenter size-large" src="https://academypedia.info/ru/wp-content/uploads/2022/11/Image-coffee-mug-6-enhance-security-level-0001.jpg" alt="" width="640" /></a></span></span></strong></span></span></p> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Что касается вашего смартфона или сенсорной панели, у вас есть возможность:</span></span> <ul> <li><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Перейдите к настройкам безопасности вашего мобильного телефона и убедитесь, что его операционная система обновлена.</span></span></li> </ul> <p style="margin-left: 48px;"><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Таким образом, с точки зрения безопасности, вы получите выгоду от последних исправлений (или обновлений), опубликованных производителем вашего мобильного телефона, и, таким образом, уменьшите количество уязвимостей в вашем мобильном телефоне.</span></span></p> <ul> <li><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">если операционная система вашего мобильного телефона относится к типу Android, вы можете загрузить приложение «Play Protect», целью которого является проверка того, не представляют ли другие приложения (или устройства, связанные с вашим мобильным телефоном) риск для ваших личных данных.</span></span></li> </ul> <p style="margin-left: 48px;"><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">В этом случае приложения будут деактивированы или даже удалены с вашего мобильного телефона.</span></span></p> <ul> <li><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Чтобы найти мобильный телефон, который был у вас украден или который вы забыли в общественном месте, например, в кафе, кемпинге или просто на вокзале, теперь вы можете загрузить приложение, способное определять местоположение и находить этот мобильный телефон.</span></span></li> </ul> <ul> <li><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">настроить блокировку экрана, чтобы предотвратить доступ посторонних лиц к данным на вашем мобильном телефоне или сенсорной панели в случае потери или кражи мобильного телефона.</span></span></li> </ul> <p style="margin-left: 48px;"><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Магазины приложений полны приложений такого типа, которые иногда позволяют вам удаленно блокировать использование вашего мобильного телефона, чтобы никто не мог использовать ваши личные данные.</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;"><strong><span style="background-color: white;"><span style="color: red;"><a href="https://academypedia.info/ru/wp-content/uploads/2022/11/Image-coffee-mug-6-enhance-security-level-0002.jpg"><img class="aligncenter size-large" src="https://academypedia.info/ru/wp-content/uploads/2022/11/Image-coffee-mug-6-enhance-security-level-0002.jpg" alt="" width="640" /></a></span></span></strong></span></span></p> <p style="margin-left: 48px;"><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Чтобы использовать эту функцию, вам сначала нужно будет ввести свой PIN-код, чтобы подтвердить, что вы являетесь владельцем мобильного телефона.</span></span></p> <p style="margin-left: 48px;"><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Затем у вас будет выбор между различными типами блокировки экрана, такими как; блокировка паролем, PIN-кодом, скольжением по экрану или рисунком (другими словами, линией, соединяющей точки).</span></span></p> <p style="margin-left: 48px;"><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">В последнем случае, если вы забудете графический ключ, мобильный телефон в большинстве случаев предложит вам отправить код разблокировки по электронной почте.</span></span></p> <p style="margin-left: 48px;"><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Все больше и больше мобильных устройств предлагают блокировку экрана с помощью распознавания лиц.</span></span></p> <p style="margin-left: 48px;"><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Этот метод, основанный на искусственном интеллекте (ИИ), заключается в сборе биометрических данных (в данном случае черт вашего лица) для вашей идентификации.</span></span></p> <p style="margin-left: 48px;"><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Однако этот метод рекомендуется все меньше и меньше, поскольку он сопряжен с определенным риском.</span></span></p> <p style="margin-left: 48px;"><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Действительно, на мобильных телефонах, оснащенных фронтальной 2D-камерой (или простой камерой), но без инфракрасной камеры, распознавание лиц можно взломать с помощью простых фотографий, извлеченных из социальных сетей или фотоальбомов...</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;"><strong><span style="background-color: white;"><span style="color: red;"><a href="https://academypedia.info/ru/wp-content/uploads/2022/11/Image-coffee-mug-6-enhance-security-level-0003.jpg"><img class="aligncenter size-large" src="https://academypedia.info/ru/wp-content/uploads/2022/11/Image-coffee-mug-6-enhance-security-level-0003.jpg" alt="" width="640" /></a></span></span></strong></span></span></p> <h1><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;"><strong>Оригинальный рецепт приготовления с нашей кофейной кружкой, пригодной для использования в микроволновой печи; Кофе «Черный глаз» :</strong></span></span></h1> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Кофе Black Eye состоит в основном из горячего или холодного кофе (другими словами, фильтрованного кофе), к которому добавляют две порции одного короткого эспрессо.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Следует отметить, что кофе Black Eye также известен под другими названиями, такими как, например, кофе Sling Blade или Shot in the Dark.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Выражение «черный глаз» относится к черному кольцу, которое появляется в кофейной кружке потребителя после смешивания заваренного кофе с кофе эспрессо.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">(Это также метафора «пунша», получаемого потребителем и символизирующего высокое содержание кофеина в этом типе кофе. Кофеин является активным ингредиентом, известным своим стимулирующим действием)</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Кофе Тобио — разновидность кофе Блэк Ай; этот кофе отличается от кофе Black Eye прежде всего тем, что в нем столько же заваренного кофе, сколько в кофе эспрессо.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Кстати, кофе Black Eye превращается в кофе Dead Eye, если добавить к нему порцию эспрессо.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">(Если бы этот фильтрованный кофе был приготовлен только из одной порции эспрессо, его бы назвали кофе Red Eye)</span></span> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;"><strong><span style="background-color: white;"><span style="color: red;"><a href="https://academypedia.info/ru/wp-content/uploads/2022/11/Image-coffee-mug-6-enhance-security-level-0004.jpg"><img class="aligncenter size-large" src="https://academypedia.info/ru/wp-content/uploads/2022/11/Image-coffee-mug-6-enhance-security-level-0004.jpg" alt="" width="640" /></a></span></span></strong></span></span></p> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">В связи с этим, несмотря на шутливую сторону их названия, помните, что кофе Black Eye и его варианты имеют высокое содержание кофеина.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Действительно , для каждого из этих сортов кофе , кофеин , поступающий из завариваемой части , добавляется к кофеину , поступающему из части эспрессо , что делает смесь взрывоопасной , потому что она слишком возбуждает .</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Тем более, что при одинаковом количестве заваренного кофе уровень кофеина в этих напитках увеличивается с увеличением общей дозы эспрессо.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Поэтому эти напитки могут представлять опасность для здоровья, если их принимать даже чаще одного раза в день.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Как бариста конкретно готовит кофе Black Eye?</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Первым шагом в приготовлении кофе Black Eye является сбор посуды и ингредиентов для приготовления кофе с фильтром.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">То есть кофеварка типа Pour-over Dripper, оснащенная коническим бумажным фильтром, электрической кофемолкой, шкалой секундомера и 43 г кофейных зерен.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Сначала бариста использует весы секундомера для взвешивания 25 г кофейных зерен, которые он перемалывает с помощью электрической кофемолки.</span></span> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;"><strong><span style="background-color: white;"><span style="color: red;"><a href="https://academypedia.info/ru/wp-content/uploads/2022/11/Image-coffee-mug-6-enhance-security-level-0005.jpg"><img class="aligncenter size-large" src="https://academypedia.info/ru/wp-content/uploads/2022/11/Image-coffee-mug-6-enhance-security-level-0005.jpg" alt="" width="640" /></a></span></span></strong></span></span></p> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Затем конический бумажный фильтр (содержащий свежемолотые кофейные зерна) помещается на стеклянный кувшин кофеварки Pour-over Dripper.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Затем бариста кипятит 10 мл воды и медленно выливает ее на молотый кофе.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Из-за медленности приготовления полученный напиток называется «медленным кофе» и соответствует примерно трем чашкам настоянного кофе.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Затем бариста наливает эквивалент чашки в кофейную кружку.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Второй шаг в приготовлении кофе Black Eye — это приготовление двух коротких одинарных эспрессо.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Для этого бариста может использовать эспрессо-кофемашину со встроенной кофемолкой по соображениям простоты и качества.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Эта кофемашина позволяет получить 60 мл напитка (что эквивалентно двум чашкам кофе) из 18 г свежемолотых кофейных зерен.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">(И это при условии использования фильтра, мелкость отверстий которого позволяет наполнить две чашки кофе)</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Наконец, бариста наливает двойной эспрессо (также известный как кофе Доппио) в кофейную кружку, в которой уже есть заваренный кофе, таким образом получая кофе Black Eye.</span></span> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;"><strong><span style="background-color: white;"><span style="color: red;"><a href="https://academypedia.info/ru/wp-content/uploads/2022/11/Image-coffee-mug-6-enhance-security-level-0006.jpg"><img class="aligncenter size-large" src="https://academypedia.info/ru/wp-content/uploads/2022/11/Image-coffee-mug-6-enhance-security-level-0006.jpg" alt="" width="640" /></a></span></span></strong></span></span></p> <h1><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;"><strong>Оригинальный рецепт приготовления с нашей кофейной кружкой, пригодной для использования в микроволновой печи; Бичерин кофе :</strong></span></span></h1> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Кофе Bicerin — это напиток родом из Пьемонта, итальянского региона у подножия Альп (отсюда и его название), пересекаемого рекой По (самой важной рекой в Италии) и столицей которого является город Турин.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Термин «Bicerin» означает «маленькое стекло» на пьемонтском языке.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Кофе Bicerin — это разновидность баварейзы, итальянского напитка 18 века.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Как бариста на самом деле готовит этот напиток?</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Этот кофе по сути является смесью простого короткого эспрессо и горячего шоколада, в который на ваш выбор добавляют цельное молоко или взбитые сливки, один или другой украшенный шоколадной стружкой.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Приготовление кофе Bicerin обычно делится на три этапа.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Первым делом нужно получить 50 мл взбитых сливок.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Для этого проще всего купить крем шантильи, который является производным.</span></span> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;"><strong><span style="background-color: white;"><span style="color: red;"><a href="https://academypedia.info/ru/wp-content/uploads/2022/11/Image-coffee-mug-6-enhance-security-level-0007.jpg"><img class="aligncenter size-large" src="https://academypedia.info/ru/wp-content/uploads/2022/11/Image-coffee-mug-6-enhance-security-level-0007.jpg" alt="" width="640" /></a></span></span></strong></span></span></p> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Но вы также можете сделать взбитые сливки самостоятельно.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">В этом случае необходимо иметь 450 г свежих сливок (30% жирности), помещенных в холодильник не менее чем на 1 час 30 минут, 2 столовые ложки сахарной пудры (т. е. мелкого сахара), 2 г ванильной пасты, салатник и электрический венчик.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Затем свежие сливки выливают в миску и смешивают с пастой из стручков ванили с помощью электрического миксера на средней скорости.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Как только сливки станут пенистыми, в смесь постепенно добавляют сахарную пудру, продолжая взбивать электрическим миксером около минуты, но на более высокой скорости, чтобы смесь стала однородной.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">(Важно не взбивать смесь слишком долго, чтобы она не превратилась в масло)</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Затем мы получаем крем шантильи, который необходимо поместить в холодильник.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Второй шаг в приготовлении кофе Bicerin — это приготовление одного короткого эспрессо.</span></span> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;"><strong><span style="background-color: white;"><span style="color: red;"><a href="https://academypedia.info/ru/wp-content/uploads/2022/11/Image-coffee-mug-6-enhance-security-level-0008.jpg"><img class="aligncenter size-large" src="https://academypedia.info/ru/wp-content/uploads/2022/11/Image-coffee-mug-6-enhance-security-level-0008.jpg" alt="" width="640" /></a></span></span></strong></span></span></p> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Для этого можно использовать кофемашину эспрессо, возможно, со встроенной кофемолкой, если вы хотите приготовить кофе из свежемолотых кофейных зерен.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Доза эспрессо (другими словами, молотый кофе из капсулы эспрессо или свежемолотые кофейные зерна) затем помещается в портафильтр эспрессо-машины.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Затем мы выбираем фильтр, размер отверстий которого позволяет наполнить чашку кофе.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Затем под давлением 9 бар в молотый кофе впрыскивается вода на 25 секунд.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Затем мы получаем 30 миллилитров кофе, который наливаем в кофейную кружку.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Третий и последний шаг в приготовлении кофе Bicerin – добавить в кофе горячий шоколад.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Затем, при необходимости, полученный напиток дополняют кремом шантильи, украшая шоколадной стружкой.</span></span> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">(Чтобы получить эту шоколадную стружку, вы можете, например, нарезать несколько квадратов плитки шоколада тонкими ломтиками с помощью ножа)</span></span> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;"><strong><span style="background-color: white;"><span style="color: red;"><a href="https://academypedia.info/ru/wp-content/uploads/2022/11/Image-coffee-mug-6-enhance-security-level-0009.jpg"><img class="aligncenter size-large" src="https://academypedia.info/ru/wp-content/uploads/2022/11/Image-coffee-mug-6-enhance-security-level-0009.jpg" alt="" width="640" /></a></span></span></strong></span></span></p> <span style="font-size: 22px;"><span style="font-family: Courier New,Courier,monospace;">Обратите внимание, что в некоторых вариантах этого кофе бариста добавляет сахарный сироп или смазывает ободок кофейной кружки шоколадной пастой.</span></span>
Reviews
There are no reviews yet.