Description

Кофейная кружка Geek, логотип которой напоминает о безопасности компьютерных данных :

 

Когда вы пьете кофе в общественном месте, таком как кафе, гостиница, вокзал или курорт, вы должны помнить, что ваши данные не находятся в безопасной среде, даже если они являются просто местами отдыха или транзита. .

 

Чтобы защитить данные вашего мобильного телефона или компьютера, у вас есть несколько способов.

 

 

Способ №1 :

Используйте программное обеспечение для защиты соединения, используя VPN

 

VPN (виртуальная частная сеть) — это своего рода сеть серверов, соединенных «защищенными туннелями», которые (благодаря их IP-адресу) позволяют скрыть IP-адрес вашего устройства (смартфона, iPhone, настольного компьютера или компьютера). ).

 

В дополнение к этой функции анонимизации VPN также защищает ваши данные, передаваемые из общедоступного пространства, путем их шифрования.

 

Это делает эти данные нечитаемыми для всех, у кого нет ключа дешифрования и инструментов, которые к нему прилагаются.

 

 

Способ №2 :

Избегайте использования одного и того же пароля для всех ваших подключений.

 

Изменение паролей снижает риск того, что все ваши данные будут скомпрометированы в случае кражи вашего пароля.

 

 

Способ №3 :

Установите антивирусное программное обеспечение и регулярно обновляйте его

 

Некоторые вредоносные программы могут завладеть вашей учетной записью в социальной сети и узурпировать вашу личность, чтобы передавать поддельные новости, ненавистные или даже клеветнические сообщения от вашего имени вашим контактам, независимо от того, являются ли они профессионалами или нет.

 

Именно поэтому рекомендуется установить антивирусное программное обеспечение, которое (в случае возникновения проблемы) будет иметь лечебный эффект, пытаясь, например, заблокировать действие вредоносной программы.

 

Но этот тип программного обеспечения также имеет превентивный эффект, в том смысле, что большую часть времени он способен защитить устройство, на котором оно установлено, в режиме реального времени.

 

Тем не менее, его действие будет действительно эффективным только в том случае, если вы будете регулярно обновлять его!

 

(Наименее ограничивающим будет разрешение на автоматизацию обновлений)

 

 

Способ №4 :

Установите программное обеспечение брандмауэра и регулярно обновляйте его

 

После того, как ваш антивирус установлен. вам также понадобится брандмауэр.

 

Это программа, целью которой является фильтрация запросов на подключение к вашему устройству.

 

Таким образом, он действует как барьер между вашим мобильным телефоном или компьютером и внешней сетью (то есть, например, общедоступным компьютерным пространством кофейни или станции, где вы спокойно пьете кофе).

 

 

Способ № 5 :

Отдавайте приоритет веб-сайтам, доступным через HTTPS

 

HTTPS — это коммуникационный протокол для установления безопасных соединений с веб-сайтами, на которых он реализован.

 

На таких сайтах обмениваемые данные шифруются, что укрепляет их целостность и защищает вашу конфиденциальность от тайного прослушивания, фальсификации или изменения данных, лазейки или даже посредника, в частности.

 

Чтобы проверить, использует ли веб-сайт протокол HTTPS, перейдите в адресную строку веб-браузера и проверьте наличие желтого замка рядом с URL-адресом.

 

Если это так, нажмите на этот замок; сообщение должно сказать вам, что соединение безопасно.

 

В этом случае рекомендуется нажать на это сообщение, чтобы проверить срок действия SSL-сертификата.

 

(SSL — это сетевой протокол, который помогает повысить конфиденциальность и целостность данных, которыми обмениваются в Интернете)

 

 

Оригинальный рецепт приготовления с нашей кофейной кружкой, пригодной для использования в микроволновой печи; Кофе Копи Джахе :

 

Kopi и Jahe — это слова из малайского языка, которые буквально означают «кофе» и «имбирь» соответственно.

 

Кофе Kopi Jahe — это латте на основе специй, который подают в Малайзии и Сингапуре в кофейнях под названием Kopitiams.

 

Кофе Kopi Jahe также известен как «Пряный имбирный кофе» или «Имбирный кофе Rempah», «Rempah» означает «пряность» на малайском языке.

 

Преобладающей специей в кофе Копи Джахе является имбирь, но есть и другие, такие как кардамон или гвоздика.

 

Конкретно, чтобы приготовить кофе Копи Джахе, бариста обычно собирает следующую посуду и ингредиенты; кофеварка French Press, кофейная кружка, кастрюля, 10 мл кокосового молока, 2 столовые ложки растворимого кофе, 3 гвоздики, 5 стручков кардамона, 1 палочка корицы, 1 корень имбиря, 2 кусочка пальмового сахара, 2 стебля лемонграсса. (также называемой «индийской вербеной») и 210 мл воды (чтобы можно было наполнить эквивалент 7 чашек).

 

Первым шагом в приготовлении кофе Копи Джахе является мытье, очистка и нарезание кольцами корня имбиря.

 

Затем ломтики имбиря помещаются в кастрюлю.

 

 

Второй шаг – взбить стебли лемонграсса в течение нескольких секунд скалкой, чтобы их натуральное масло потом быстрее вытекло.

 

Затем стебли лемонграсса нарезают на мелкие кусочки и по очереди помещают в кастрюлю.

 

Третий шаг в приготовлении кофе Копи Джахе — нарезать стручки кардамона на кусочки, разрезать палочку корицы пополам и высыпать все в кастрюлю.

 

Шаг четвертый : он состоит прежде всего в том, чтобы влить в кастрюлю остальные специи (то есть гвоздику) и воду, а затем нагреть кастрюлю, чтобы довести пряный чай до кипения.

 

После этого бариста дает напитку медленно, на медленном огне, настояться около четверти часа.

 

Тем временем бариста переходит к пятому шагу; приготовление кофе.

 

Для этого он использует кофеварку French Press; Этот тип кофеварки состоит из стеклянного кувшина, закрытого крышкой поршня.

 

Отсюда и другое ее название — «поршневая кофеварка».

 

Бариста начинает с того, что кладет растворимый кофе и кубики пальмового сахара в стеклянный кувшин.

 

Затем он наливает в нее пряный чай, прежде чем закрыть кофеварку крышкой поршня.

 

 

Дав напитку настояться около 10 минут, бариста нажимает на поршень кофеварки, чтобы насыпать кубики пальмового сахара и чайные специи на дно стеклянного кувшина.

 

Последним шагом в приготовлении кофе Копи Джахе является получение кофейной кружки и наливание в нее кокосового молока, до 20% объема кофейной кружки.

 

Все, что нужно сделать бариста, это добавить кофе со специями в кофейную кружку.

 

 

Оригинальный рецепт приготовления с нашей кофейной кружкой, пригодной для использования в микроволновой печи; Кофе Копи Чам :

 

Копи — это слово из малайского языка, которое буквально означает «кофе».

 

Кофе Kopi Cham представляет собой смесь черного кофе, черного чая и сгущенного молока с сахаром, который подают в Малайзии и Сингапуре в кофейнях под названием Kopitiams.

 

(Объемы черного кофе, черного чая и сгущенного молока составляют соответственно 45%, 45% и 15% от общего объема напитка, подаваемого в кофейной кружке)

 

Кофе Spreeze и кофе Children’s Yuenyeung – это варианты малазийского кофе Kopi Cham.

 

Особенность кофе Kopi Cham (по сравнению с кофе Yuenyeung) заключается в том, что его черный кофе заваривается классическим способом в стеклянном кувшине, в отличие от кофе Yuenyeung, который заваривается с использованием кофейного мешочного фильтра, обычно многоразового использования.

 

 

Кофе Spreeze отличается от кофе Kopi Cham тем, что черный кофе заменен кофейным концентратом, а кофе Children’s Yuenyeung отличается от кофе Kopi Cham тем, что несладкое или подслащенное сгущенное молоко заменено сухим солодовым молоком.

 

Как бариста на самом деле готовит кофе Копи Чам?

 

Сначала соберите следующие ингредиенты и посуду;

10 сантилитров воды, пакетик черного чая, стеклянный кувшин, возможно, электрический чайник, кофейная кружка, кофемашина для эспрессо со встроенной кофемолкой.

 

Сначала бариста кипятит 10 мл воды в чайнике.

 

Затем он кладет пакетик черного чая в стеклянный кувшин и добавляет кипящую воду.

 

Затем бариста дает черному чаю настояться около 5 минут.

 

Тем временем он варит простой короткий эспрессо.

 

Для этого он может просто поместить порцию эспрессо в держатель фильтра кофемашины.

 

Однако для того, чтобы получить кофе с более насыщенным ароматом и, следовательно, лучшего качества, он также может использовать кофемолку кофемашины для эспрессо (или даже ручную или электрическую кофемолку) и, таким образом, получать свежемолотые кофейные зерна.

 

В обоих случаях он должен вставить 9 граммов кофейных зерен в держатель фильтра кофемашины Espresso.

 

 

После этого он впрыскивает 30 мл горячей воды под давлением 9 бар в течение 25 секунд через молотый кофе в держателе фильтра.

 

(Тонкость отверстий фильтра эспрессо-кофемашины, позволяющая заполнить эквивалент чашки кофе)

 

Далее бариста наливает в кофейную кружку сгущенное молоко с сахаром, до 10% от общего объема кружки.

 

Затем он дополняет напиток кофе эспрессо, до 45% от общего объема кружки.

 

Наконец, он добавляет в напиток настоянный черный чай, до 45% от общего объема кружки.

 

Бариста должен подать клиенту только кофе Копи Чам, который, если добавить кубики льда, становится кофе Копи Чам Пэн.

 

 

Кофе Копи Чам принадлежит к большому семейству малайзийских и сингапурских кофейных напитков, названия которых начинаются с «копи».

 

Среди этих напитков можно, в частности, упомянуть;

 

• кофе Копи; это смесь черного кофе и несладкого или подслащенного сгущенного молока.

(Объем сгущенного молока, составляющий пятую часть от общего объема напитка)

• кофе Копи-С; это смесь подслащенного кофе эспрессо и несладкого сгущенного молока.

(Объемы кофе, сгущенного молока и сахара составляют соответственно 70%, 20% и 10% от общего объема напитка, подаваемого в кофейной кружке)

• кофе Копи-Ди-Ло; это смесь черного кофе, не разбавленного водой (другими словами, обычный черный кофе) и сгущенного молока с сахаром.

(Объемы кофе и сгущенного молока, составляющие соответственно 80% и 20% от общего объема напитка, подаваемого в кофейной кружке)

• кофе Копи-Гах-Дай; это смесь черного кофе и сгущенного молока с добавлением немного большего количества сгущенного молока, чем обычно.

(Объемы черного кофе и сгущенного молока составляют соответственно 70% и 30% от общего объема напитка, подаваемого в кофейной кружке)

• Кофе Копи-Гао (также называемый Копи-Гау); это смесь черного кофе, концентрата крепкого кофе и сгущенного молока с сахаром.

(Объемы кофе, сгущенного молока и сахара составляют соответственно 70%, 20% и 10% от общего объема напитка, подаваемого в кофейной кружке)

• кафе «Копи-Гу-Ю»; это смесь черного кофе и сгущенного молока с добавлением тонкого кусочка сливочного масла.

(Объемы кофе, сгущенного молока и сливочного масла составляют соответственно 75%, 20% и 5% от общего объема напитка, подаваемого в кофейной кружке)

• кофе Копи-О; Это черный кофе, содержащий 10% сахара.

• кафе Копи-О-Гау; Это крепкий черный кофе (эквивалент тройного эспрессо) с содержанием сахара 10%.

В результате этот тип кофе очень богат кофеином, активным веществом, содержащимся в кофе и известным своим стимулирующим действием (положительным или отрицательным).

• Кафе Копи-О-Косонг (также называемое Копи-С-косонг); это смесь несладкого черного кофе и несладкого сгущенного молока.

(Объем сгущенного молока, составляющий 15% от общего объема напитка, подаваемого в кофейной кружке)

• Кофе Копи-О-По (также называемый Копи-О-По); это простой кофе Эспрессо, разбавленный водой (другими словами, удлиненный кофе Эспрессо), но не содержащий сгущенного молока.

(Объемы кофе, воды и сахара составляют соответственно 70%, 25% и 5% от общего объема напитка, подаваемого в кофейной кружке)

• кофе Копи-Пенг; это смесь черного кофе и сгущенного молока с сахаром, подается с кубиками льда.

Итак, кофе со льдом.

(Объемы кофе и сгущенного молока составляют соответственно 75% и 25% от общего объема напитка, подаваемого в кофейной кружке)

• Кофе Копи-По (также называемый Копи-По); это смесь разбавленного водой черного кофе (другими словами, продолговатого черного кофе) и сгущенного молока с сахаром.

(Объемы кофе, сгущенного молока и воды составляют соответственно 70%, 20% и 10% от общего объема напитка, подаваемого в кофейной кружке)

• кафе «Копи-Сью-Дай»; это черный кофе, смешанный с небольшим количеством сгущенного молока с сахаром.

(Объемы кофе и сгущенного молока, составляющие соответственно 90% и 10% от общего объема напитка, подаваемого в кофейной кружке)

• кофе Копи-Сью-Сью-Дай; это черный кофе, смешанный с очень небольшим количеством подслащенного сгущенного молока.

(Объемы кофе и сгущенного молока составляют соответственно 95% и 5% от общего объема напитка, подаваемого в кофейной кружке)

Теперь, когда вы знакомы с различными сортами кофе Копи, вы также знаете, как заказать местный кофе Копи в Сингапуре или Малайзии, как профессионал!