Descrizione

 

Una tazza da caffè Geek progettata per un uso duraturo e personalizzato :

 

La tazza che vi presentiamo è disponibile in due misure; 11 once e 15 once.

 

In questo modo puoi usarlo come tazza da caffè o come una grande tazza da caffè.

 

La struttura in ceramica di questa tazza da caffè è progettata per un uso duraturo, soprattutto perché è compatibile con il microonde e la lavastoviglie.

 

 

Un Mug Geek sul tema dell’Intelligenza Tecnologica e della Computer Vision :

 

Il motivo Geek della tazza da caffè che proponiamo (stampata per sublimazione, cioè a caldo) la rende una tazza unica; una delle migliori tazze da caffè sul mercato.

 

Questo pattern è stato creato sul tema del Technological Watch (Technological Intelligence), più precisamente sul tema della Computer Vision.

 

L’orologio tecnologico è una scienza dell’informazione e della comunicazione, che consente di tenersi regolarmente informati sugli sviluppi tecnologici (nonché sulle innovazioni tecnologiche) che possono costituire una minaccia o un’opportunità di mercato per un’organizzazione.

 

Molti settori industriali utilizzano questa scienza per rilevare le innovazioni tecnologiche; il settore del caffè ovviamente non fa eccezione.

 

Il progetto realizzato da una scuola di ingegneria francese ne è un esempio.

 

Lo scopo di questo progetto innovativo era quello di realizzare il prototipo di una macchina da caffè, in grado di servire automaticamente il caffè ad un cliente, a patto che quest’ultimo gli sorridesse!

 

La rilevazione del sorriso del consumatore è stata effettuata da un software di riconoscimento facciale, dotato di intelligenza artificiale (AI).

 

 

Il software è programmato da OpenCV (acronimo di Open Computer Vision; computer vision), una libreria di computer per l’elaborazione di immagini, dotata di algoritmi di apprendimento che consentono il rilevamento dei volti e distribuita con licenza gratuita (altrimenti dice Open source).

 

Inoltre, a questa macchina da caffè è stata aggiunta un’altra caratteristica originale; l’invio automatico della foto del cliente sorridente (in altre parole il suo selfie), sul social network Twitter, una volta servito il caffè.

 

Questi ricercatori francesi hanno quindi progettato una macchina da caffè dotata di visione artificiale (ovvero basata sul riconoscimento di schemi) ma anche una macchina da caffè collegata a un social network.

 

Un orologio tecnologico permette di trovare un altro progetto innovativo nel campo del caffè; quello sviluppato da un team di ricercatori brasiliani.

 

L’originalità del loro progetto sta nel fatto di aver creato un sistema in grado di smistare i chicchi di caffè in base al loro colore, in altre parole, in grado di classificare i chicchi di caffè in base al loro grado di maturità.

 

Forse lo sai già; le ciliegie di caffè (il frutto della macchia di caffè da cui si estraggono i chicchi di caffè) maturano quando sono di colore rosso.

 

Le ciliegie di caffè vengono poi raccolte, il più delle volte a mano, durante un’operazione chiamata picking.

 

Quindi da queste ciliegie di caffè vengono estratti i chicchi di caffè (chiamati anche chicchi di caffè).

 

 

In questa fase i chicchi di caffè hanno generalmente un colore verde più o meno sfumato, a seconda del loro effettivo grado di maturazione, ovvero della qualità del raccolto.

 

Più verde è il chicco di caffè, più maturo è il chicco di caffè e quindi migliore sarà il suo aroma dopo la tostatura (cioè dopo l’esposizione al calore).

 

Tuttavia, il grado di maturazione non è l’unico elemento da tenere in considerazione nella scelta di un buon caffè in grani; anche il loro setaccio (in altre parole, la loro dimensione) così come il loro aspetto sono fattori importanti.

 

Purtroppo, dato il volume di grano da lavorare, il processo di cernita è spesso un’operazione noiosa per i coltivatori. .

 

Per questo l’utilizzo dell’intelligenza artificiale (in particolare la visione artificiale) è un modo originale e innovativo per rendere meno restrittiva l’operazione di cernita per i coltivatori, e quindi per le aziende agricole in genere.

 

Per fare ciò, il sistema si basa sul riconoscimento di schemi (ovvero, la visione artificiale).

 

Innanzitutto, l’Intelligenza Artificiale rileva le sfumature di verde di ciascun chicco di caffè, secondo il modello cromatico RGB (Red Green Blue).

 

Il sistema di visione artificiale passa quindi dalla modellazione RGB a uno spazio colore chiamato L*a*b* CIE 1976 o CIELAB.

 

 

I chicchi di caffè vengono poi selezionati e classificati in base al loro grado di maturità, grazie a tre reti neurali, secondo la Naive Bayesian Classification.

 

Sapendo che un classificatore bayesiano è una famiglia di algoritmi che raggruppano campioni con probabilità simili.

 

Con questo metodo i chicchi di caffè vengono selezionati con una precisione prossima al 100% e il caffè ottenuto, dopo la tostatura, è solo di qualità migliore.

 

Bere caffè di qualità in una tazza o una tazza di qualità è ciò che, a nostra volta, ti offriamo!

 

 

Grazie alla nostra tazza da caffè Geek compatibile con il microonde, puoi preparare una torta in tazza con fondente al cioccolato in pochi minuti :

 

Ecco l’elenco degli utensili e degli ingredienti da mettere insieme per realizzare questo tipo di mug cake al cioccolato fondente:

 

6 cucchiai di farina biologica (può essere una miscela di farina di teff, farina di miglio, farina di grano saraceno, per esempio), un cucchiaio di zucchero di canna o di palma, 2 cucchiai di cacao in polvere biologico e molto sgrassato, 25 g di margarina biologica, mezza bustina di lievito in polvere a base di mais biologico, 3 quadrati di cioccolato fondente a base di cacao biologico, un cucchiaino di zucchero a velo, 3 cucchiai di latte vegetale biologico (latte di soia o latte di riso, per esempio), un uovo gamma di gallina, 75 ml di estratto di vaniglia biologico, 2 cucchiai di crema vegetale (crema di soia, crema di riso, per esempio), una tazza da caffè con capacità di 15 oz.

 

 

Da notare che le farine di Teff, Miglio e Grano Saraceno hanno il vantaggio di essere alternative alla tradizionale farina di frumento, soprattutto perché (a differenza di essa) queste farine sono prive di glutine.

 

Poiché il glutine è una sostanza composta da proteine, può causare disturbi gastrointestinali (come la celiachia, nota anche come “malattia dell’intestino irritabile”), nelle persone con intolleranza al glutine o nelle persone con sensibilità non celiaca al glutine (SNCG).

 

C’è anche da dire che la farina di Teff ha la particolarità di essere ricca di Calcio, Ferro, proteine ​​vegetali, antiossidanti e fibre alimentari.

 

Per quanto riguarda la farina di Miglio, è ricca di sali minerali (Magnesio, Fosforo, Zinco) ed è una buona fonte di fibre alimentari e proteine ​​vegetali.

 

Infine, la farina di Grano Saraceno è anche una buona fonte di proteine ​​vegetali, fibre alimentari e sali minerali (Rame, Ferro, Magnesio, Manganese, Fosforo, Zinco) ma anche una buona fonte di vitamine (Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B3, Vitamina B5 , vitamina B6).

 

Per quanto riguarda lo zucchero, è meglio per la salute utilizzare zucchero proveniente da agricoltura biologica e che ha subito il minor numero possibile di lavorazioni industriali, cioè zucchero non raffinato.

 

Per questo è meglio prediligere lo zucchero di canna integrale (o anche di canna) rispetto allo zucchero bianco.

 

 

Infatti, a differenza dello zucchero bianco, gli zuccheri grezzi contengono ancora vitamine e sali minerali.

 

Le stesse osservazioni si possono invece fare per lo zucchero a velo che non è né più né meno dello zucchero ridotto in polvere finissima.

 

Quindi, per preparare il tuo zucchero a velo dallo zucchero di canna integrale, puoi, ad esempio, combinare i seguenti ingredienti e utensili da cucina; zucchero di canna integrale (abbastanza per riempire una tazza da caffè da 11 once), un cucchiaio di amido di mais, un robot da cucina.

 

 

Quindi, gli ingredienti vengono versati e mescolati nella vasca del robot da cucina, per circa due minuti.

 

Una volta raccolti questi ingredienti, quali sono i passaggi per realizzare una mug cake con una mug Geek come quella che ti stiamo vendendo?

 

Per prima cosa, metti 15 g di margarina biologica sul fondo della tazza da caffè e scaldala nel microonde per circa quindici secondi.

 

In un secondo passaggio, rompere l’uovo, versare il tuorlo e l’albume nella tazza da caffè, quindi mescolare il tutto per una decina di secondi.

 

In terzo luogo, aggiungete al composto la farina, la panna vegetale, il cacao in polvere e qualche goccia di vaniglia e mescolate ancora.

 

Se l’impasto dovesse risultare troppo denso, aggiungete qualche cucchiaio di latte vegetale per ammorbidirlo.

 

 

In un quarto passaggio, inserite alcuni pezzi di cioccolato all’interno dell’impasto ottenuto, aiutandovi con un coltello poi livellate questo impasto.

 

In un quinto passaggio, metti la tazza nel microonde e cuoci l’impasto per circa 2 minuti.

 

In una sesta ed ultima volta spolverizzate la torta al cioccolato così ottenuta, con zucchero a velo.

 

La tua torta in tazza è ora pronta!

Quando la mangi, noterai che questa torta è fondente.

 

Questo fondente e questo aspetto scorrevole della torta sono dovuti alla presenza di pezzetti di cioccolato che si sono sciolti con il calore.

 

 

Ecco qua, ne sai di più su questo dolce facile da preparare che puoi preparare in qualsiasi momento della giornata, utilizzando la nostra tazza da caffè Geek !