Description

एक गीक कॉफी मग जिसका लोगो कंप्यूटर डेटा सुरक्षा को उद्घाटित करता है :

 

जब आप किसी सार्वजनिक स्थान, जैसे कॉफी शॉप, होटल, ट्रेन स्टेशन या रिसॉर्ट में एक कप कॉफी पीते हैं, तो आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि आपका डेटा सुरक्षित वातावरण में नहीं है, भले ही वे केवल विश्राम या पारगमन के स्थान हों। .

 

अपने मोबाइल या अपने पीसी के डेटा को सुरक्षित रखने के लिए आपके पास कई तरीके हैं।

 

 

विधि # 1 :

VPN का उपयोग करके कनेक्शन सुरक्षित करने के लिए सॉफ़्टवेयर का उपयोग करें

 

वीपीएन (वर्चुअल प्राइवेट नेटवर्क) “सुरक्षित सुरंगों” से जुड़े सर्वरों का एक प्रकार का नेटवर्क है जो (उनके आईपी पते के लिए धन्यवाद) आपको अपने डिवाइस (स्मार्टफोन, आईफोन, डेस्कटॉप कंप्यूटर या कंप्यूटर) के आईपी पते को छिपाने की अनुमति देता है। ) .

 

इस गुमनामी समारोह के अलावा, वीपीएन आपके डेटा को सार्वजनिक स्थान से आदान-प्रदान करने के लिए एन्क्रिप्ट करके भी सुरक्षित करता है।

 

यह इस डेटा को उन लोगों के लिए अपठनीय बनाता है जिनके पास डिक्रिप्शन कुंजी और इसके साथ जाने वाले उपकरण नहीं हैं।

 

 

विधि #2 :

अपने सभी कनेक्शनों के लिए एक ही पासवर्ड का उपयोग करने से बचें

 

पासवर्ड बदलने से यह जोखिम कम हो जाता है कि आपका पासवर्ड चोरी होने की स्थिति में आपके सभी डेटा से छेड़छाड़ की जाएगी।

 

 

विधि #3 :

एंटी-वायरस सॉफ़्टवेयर स्थापित करें और इसे नियमित रूप से अपडेट करें

 

कुछ दुर्भावनापूर्ण प्रोग्राम आपके सोशल नेटवर्क अकाउंट पर कब्जा कर सकते हैं और आपकी पहचान को हड़प सकते हैं, आपके संपर्कों को नकली समाचार, घृणास्पद या यहां तक ​​कि मानहानिकारक संदेश आपके संपर्कों तक पहुंचा सकते हैं, चाहे वे पेशेवर हों या नहीं।

 

यही कारण है कि एंटी-वायरस सॉफ़्टवेयर स्थापित करने की अनुशंसा की जाती है, जिसका (समस्या की स्थिति में) एक उपचारात्मक प्रभाव होगा, उदाहरण के लिए, दुर्भावनापूर्ण प्रोग्राम की कार्रवाई को अवरुद्ध करने का प्रयास करना।

 

लेकिन इस प्रकार के सॉफ़्टवेयर का एक निवारक प्रभाव भी होता है, इस अर्थ में कि अधिकांश समय यह उस उपकरण की सुरक्षा करने में सक्षम होता है जिस पर यह वास्तविक समय में स्थापित होता है।

 

उस ने कहा, इसकी कार्रवाई केवल तभी प्रभावी होगी जब आप इसे नियमित रूप से अपडेट करेंगे!

 

(अद्यतनों के स्वचालन को अधिकृत करने के लिए सबसे कम प्रतिबंधात्मक होगा)

 

 

विधि #4 :

फ़ायरवॉल सॉफ़्टवेयर स्थापित करें और इसे नियमित रूप से अपडेट करें

 

एक बार आपका एंटीवायरस इंस्टॉल हो जाए। आपको फ़ायरवॉल की भी आवश्यकता होगी।

 

यह एक प्रोग्राम है जिसका उद्देश्य आपके डिवाइस से कनेक्शन अनुरोधों को फ़िल्टर करना है।

 

इसलिए यह आपके मोबाइल फोन या आपके पीसी और बाहरी नेटवर्क के बीच एक बाधा के रूप में कार्य करता है (अर्थात, कॉफी शॉप का सार्वजनिक कंप्यूटर स्थान या स्टेशन जहां आप चुपचाप अपनी कॉफी लेते हैं, उदाहरण के लिए)

 

 

विधि #5 :

HTTPS के माध्यम से सुलभ वेबसाइटों को प्राथमिकता दें

 

HTTPS उन वेबसाइटों के साथ सुरक्षित कनेक्शन स्थापित करने के लिए एक संचार प्रोटोकॉल है जहां इसे लागू किया गया है।

 

ऐसी साइटों पर, आदान-प्रदान किए गए डेटा को एन्क्रिप्ट किया जाता है, जो उनकी अखंडता को मजबूत करता है और आपकी गोपनीयता को गुप्त रूप से छिपाने, मिथ्याकरण या डेटा के परिवर्तन, पिछले दरवाजे या यहां तक ​​कि बीच-बीच में, विशेष रूप से बचाता है।

 

यह जांचने के लिए कि कोई वेबसाइट HTTPS प्रोटोकॉल का उपयोग करती है या नहीं, अपने वेब ब्राउज़र के एड्रेस बार में जाएं और URL पते के बगल में एक पीले पैडलॉक की उपस्थिति की जांच करें।

 

अगर ऐसा है, तो इस पैडलॉक पर क्लिक करें; एक संदेश तब आपको बताएगा कि कनेक्शन सुरक्षित है।

 

इस मामले में, एसएसएल प्रमाणपत्र की वैधता तिथि की जांच करने के लिए इस संदेश पर क्लिक करने की सिफारिश की जाती है।

 

(एसएसएल एक नेटवर्क प्रोटोकॉल है जो इंटरनेट पर आदान-प्रदान किए गए डेटा की गोपनीयता और अखंडता को मजबूत करने में मदद करता है)

 

 

हमारे माइक्रोवेव-संगत कॉफी मग के साथ बनाने के लिए मूल नुस्खा; कोपी जाहे कॉफी :

 

कोपी और जाहे मलय भाषा के शब्द हैं, जिसका शाब्दिक अर्थ क्रमशः “कॉफी” और “अदरक” है।

 

कोपी जाहे कॉफी एक मसाला आधारित लट्टे है, जो मलेशिया और सिंगापुर में कोपिटियाम्स नामक कॉफी की दुकानों में परोसा जाता है।

 

कोपी जाहे कॉफी को “मसालेदार अदरक कॉफी”, या “अदरक कॉफी रेम्पा”, “रेम्पा” जिसका अर्थ मलय में “मसाला” है, के रूप में भी जाना जाता है।

 

कोपी जाहे कॉफी में प्रमुख मसाला अदरक है, लेकिन अन्य भी हैं, जैसे इलायची या लौंग।

 

सीधे तौर पर, कोपी जाहे कॉफी बनाने के लिए, एक बरिस्ता आम तौर पर निम्नलिखित बर्तन और सामग्री इकट्ठा करेगा; एक फ्रेंच प्रेस कॉफी मेकर, एक कॉफी मग, एक सॉस पैन, 10 लीटर नारियल का दूध, 2 बड़े चम्मच इंस्टेंट कॉफी, 3 लौंग, 5 इलायची की फली, 1 दालचीनी की छड़ी, 1 अदरक की जड़, 2 टुकड़े ताड़ की चीनी, 2 डंठल लेमनग्रास (जिसे “इंडियन वर्बेना” भी कहा जाता है) और 210 मिली पानी (7 कप के बराबर भरने में सक्षम होने के लिए)।

 

कोपी जाहे कॉफी बनाने में पहला कदम अदरक की जड़ को धोना, छीलना और छल्ले में काटना है।

 

फिर अदरक के स्लाइस को पैन में डाल दिया जाता है।

 

 

दूसरा कदम है लेमनग्रास के डंठल को रोलिंग पिन से कुछ सेकंड के लिए पीटना, ताकि बाद में उनका प्राकृतिक तेल और तेजी से निकल जाए।

 

लेमनग्रास के डंठल को फिर छोटे टुकड़ों में काटकर पैन में बारी-बारी से रखा जाता है।

 

कोपी जाहे कॉफी बनाने का तीसरा चरण है इलायची की फली को टुकड़ों में काटना, एक दालचीनी की छड़ी को आधा करना और सब कुछ बर्तन में डालना।

 

चौथा चरण: इसमें सबसे पहले बाकी मसाले (यानी लौंग) और पानी को सॉस पैन में डालना, फिर सॉस पैन को गर्म करना, मसालेदार चाय को उबालने के लिए।

 

उसके बाद, बरिस्ता लगभग एक घंटे के एक चौथाई के लिए, कम गर्मी पर पेय को धीरे-धीरे डालने देता है।

 

इस बीच, बरिस्ता पाँचवें चरण की ओर बढ़ता है; कॉफी की तैयारी।

 

ऐसा करने के लिए, वह एक फ्रेंच प्रेस कॉफी मेकर का उपयोग करता है; इस प्रकार का कॉफी मेकर एक ग्लास जग से बना होता है, जो प्लंजर ढक्कन से ढका होता है।

 

इसलिए इसका दूसरा नाम “पिस्टन कॉफी मेकर” है।

 

बरिस्ता इंस्टेंट कॉफी और पाम शुगर क्यूब्स को कांच के जग में रखकर शुरू होता है।

 

फिर, वह कॉफी मेकर को बंद करने से पहले, प्लंजर ढक्कन का उपयोग करके उसमें मसालेदार चाय डालते हैं।

 

 

पेय को लगभग 10 मिनट तक चलने देने के बाद, बरिस्ता कॉफी मेकर के प्लंजर को हथेली के चीनी क्यूब्स और चाय के मसालों को कांच के जग के नीचे पैक करने के लिए दबाता है।

 

कोपी जाहे कॉफी तैयार करने का अंतिम चरण एक कॉफी मग प्राप्त करना और उसमें नारियल का दूध डालना है, कॉफी मग की मात्रा का 20% तक।

 

बरिस्ता को बस इतना करना है कि कॉफी मग में मसालेदार कॉफी डालें।

 

 

हमारे माइक्रोवेव-संगत कॉफी मग के साथ बनाने के लिए मूल नुस्खा; कोपी चम कॉफी :

 

कोपी मलय भाषा का एक शब्द है, जिसका शाब्दिक अर्थ है “कॉफी”।

 

कोपी चाम कॉफी ब्लैक कॉफी, ब्लैक टी और मीठा गाढ़ा दूध का मिश्रण है, जो मलेशिया और सिंगापुर में कोपिटियाम्स नामक कॉफी की दुकानों में परोसा जाता है।

 

(कॉफी मग में परोसे जाने वाले पेय की कुल मात्रा का क्रमशः 45%, 45% और 15% ब्लैक कॉफी, ब्लैक टी और कंडेंस्ड मिल्क का प्रतिनिधित्व करता है)

 

स्प्रीज़ कॉफ़ी और चिल्ड्रन यूएनयुंग कॉफ़ी मलेशियाई कोपी चाम कॉफ़ी के प्रकार हैं।

 

कोपी चाम कॉफी (यूएनयेंग कॉफी की तुलना में) की विशिष्टता यह है कि इसकी ब्लैक कॉफी को कांच के जग में क्लासिक तरीके से पीसा जाता है, यूएनयुंग कॉफी के विपरीत, जिसे आमतौर पर पुन: प्रयोज्य कॉफी सॉक फिल्टर का उपयोग करके बनाया जाता है।

 

 

स्प्रीज़ कॉफ़ी कोपी चम कॉफ़ी से अलग होती है, जिसमें ब्लैक कॉफ़ी को कॉफ़ी कॉन्संट्रेट से बदल दिया जाता है, जबकि चिल्ड्रन यूएनयुंग कॉफ़ी कोपी चम कॉफ़ी से अलग होती है, जिसमें बिना मीठा या मीठा गाढ़ा दूध माल्टेड मिल्क पाउडर से बदल दिया जाता है।

 

बरिस्ता वास्तव में कोपी चम कॉफी कैसे बनाता है?

 

सबसे पहले निम्नलिखित सामग्रियों और बर्तनों को इकट्ठा करके;

10 सेंटीमीटर पानी, काली चाय का एक बैग, एक गिलास जग, एक संभावित इलेक्ट्रिक केतली, एक कॉफी मग, एकीकृत बीन ग्राइंडर के साथ एक एस्प्रेसो कॉफी मशीन।

 

सबसे पहले बरिस्ता केतली में 10 सेंटीमीटर पानी उबालता है।

 

फिर, वह कांच के जग में ब्लैक टी बैग डालते हैं और उबलते पानी डालते हैं।

 

इसके बाद बरिस्ता काली चाय को लगभग 5 मिनट तक खड़ी रहने देता है।

 

इस बीच, वह एक साधारण छोटी एस्प्रेसो कॉफी बनाता है।

 

ऐसा करने के लिए, वह बस कॉफी मशीन के फिल्टर होल्डर में एस्प्रेसो की एक खुराक डालने का विकल्प चुन सकता है।

 

हालांकि, सुगंध में समृद्ध कॉफी प्राप्त करने के लिए और इसलिए बेहतर गुणवत्ता के लिए, वह एस्प्रेसो कॉफी मशीन (या यहां तक ​​​​कि एक मैनुअल या इलेक्ट्रिक कॉफी ग्राइंडर) की बीन ग्राइंडर का भी उपयोग कर सकता है, और इस प्रकार ताजा ग्राउंड कॉफी बीन्स प्राप्त कर सकता है।

 

दोनों ही मामलों में, उसे एस्प्रेसो कॉफी मशीन के फिल्टर होल्डर में 9 ग्राम कॉफी बीन्स डालना होगा।

 

 

ऐसा करने पर, यह 30 मिली गर्म पानी को 9 बार के दबाव में और 25 सेकंड के लिए फिल्टर होल्डर में ग्राउंड कॉफी के माध्यम से इंजेक्ट करता है।

 

(एस्प्रेसो कॉफी मशीन के फिल्टर छेद की सुंदरता एक कप कॉफी के बराबर भरने की अनुमति देती है)

 

इसके बाद, बरिस्ता मीठा गाढ़ा दूध कॉफी मग में डालता है, मग की कुल मात्रा का 10% तक।

 

फिर वह एस्प्रेसो कॉफी के साथ पेय को पूरा करता है, मग की कुल मात्रा का 45% तक।

 

अंत में, वह पेय में इन्फ्यूज्ड ब्लैक टी मिलाता है, जो मग की कुल मात्रा का 45% तक है।

 

बरिस्ता को केवल ग्राहक को कोपी चम कॉफी परोसनी होती है, जो अगर बर्फ के टुकड़ों के साथ होती है, तो “कोपी चम पेंग” कॉफी बन जाती है।

 

 

कोपी चाम कॉफी मलेशियाई और सिंगापुरी कॉफी पेय के एक बड़े परिवार से संबंधित है, जिनके नाम “कोपी” से शुरू होते हैं।

 

इन पेय पदार्थों में, विशेष रूप से उल्लेख किया जा सकता है;

 

• कोपी कॉफी; यह ब्लैक कॉफी और बिना मीठा या मीठा गाढ़ा दूध का मिश्रण है।

(संघनित दूध की मात्रा पेय की कुल मात्रा का पांचवां हिस्सा दर्शाती है)

• कोपी-सी कॉफी; यह मीठी एस्प्रेसो कॉफी और बिना मीठा गाढ़ा दूध का मिश्रण है।

(कॉफी मग में परोसे जाने वाले पेय की कुल मात्रा का क्रमशः 70%, 20% और 10% का प्रतिनिधित्व करने वाली कॉफी, गाढ़ा दूध और चीनी की मात्रा)

• कोपी-दी-लो कॉफी; यह ब्लैक कॉफ़ी का मिश्रण है जिसे पानी से पतला नहीं किया गया है (दूसरे शब्दों में, सादा ब्लैक कॉफ़ी) और मीठा गाढ़ा दूध।

(कॉफी मग में परोसे जाने वाले पेय की कुल मात्रा का क्रमशः 80% और 20% का प्रतिनिधित्व करने वाले कॉफी और संघनित दूध की मात्रा)

• कोपी-गाह-दाई कॉफी; यह सामान्य से थोड़ा अधिक मीठा गाढ़ा दूध के साथ, ब्लैक कॉफी और मीठा गाढ़ा दूध का मिश्रण है।

(कॉफी मग में परोसे जाने वाले पेय की कुल मात्रा का क्रमशः 70% और 30% का प्रतिनिधित्व करने वाली ब्लैक कॉफी और कंडेंस्ड मिल्क की मात्रा)

• कोपी-गाओ कॉफी (जिसे कोपी-गौ भी कहा जाता है); यह ब्लैक कॉफी, स्ट्रांग कॉफी कॉन्संट्रेट और मीठा गाढ़ा दूध का मिश्रण है।

(कॉफी मग में परोसे जाने वाले पेय की कुल मात्रा का क्रमशः 70%, 20% और 10% का प्रतिनिधित्व करने वाली कॉफी, गाढ़ा दूध और चीनी की मात्रा)

• कोपी-गु-यू कैफे; यह ब्लैक कॉफी और मीठा गाढ़ा दूध का मिश्रण है, जिसमें मक्खन का एक पतला टुकड़ा मिलाया जाता है।

(कॉफी मग में परोसे गए पेय की कुल मात्रा का क्रमशः 75%, 20% और 5% प्रतिनिधित्व करने वाले कॉफी, गाढ़ा दूध और मक्खन की मात्रा)

• कोपी-ओ कॉफी; यह एक ब्लैक कॉफी है जिसमें 10% चीनी होती है।

• कोपी-ओ-गौ कैफे; यह एक मजबूत ब्लैक कॉफी (एक ट्रिपल एस्प्रेसो के बराबर) है और इसमें 10% चीनी होती है।

नतीजतन, इस प्रकार की कॉफी कैफीन में बहुत समृद्ध है, कॉफी में निहित एक सक्रिय सिद्धांत और जो इसके उत्तेजक प्रभावों (सकारात्मक या नकारात्मक) के लिए जाना जाता है।

• कोपी-ओ-कोसोंग कैफे (जिसे कोपी-सी-कोसोंग भी कहा जाता है); यह बिना चीनी की काली कॉफी और बिना मीठा गाढ़ा दूध का मिश्रण है।

(कॉफी मग में परोसे जाने वाले पेय की कुल मात्रा के 15% का प्रतिनिधित्व करने वाले संघनित दूध की मात्रा)

• कोपी-ओ-पोह कॉफी (जिसे कोपी-ओ-पो भी कहा जाता है); यह एक साधारण एस्प्रेसो कॉफी है, जो पानी में पतला है (दूसरे शब्दों में, एक लम्बी एस्प्रेसो कॉफी) लेकिन जिसमें गाढ़ा दूध नहीं होता है।

(कॉफी मग में परोसे जाने वाले पेय की कुल मात्रा का क्रमशः 70%, 25% और 5% का प्रतिनिधित्व करने वाले कॉफी, पानी और चीनी की मात्रा)

• कोपी-पेंग कॉफी; यह ब्लैक कॉफी और मीठा गाढ़ा दूध का मिश्रण है, जिसे बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसा जाता है।

तो यह एक आइस्ड कॉफी है।

(कॉफी मग में परोसे जाने वाले पेय की कुल मात्रा का क्रमशः 75% और 25% का प्रतिनिधित्व करने वाले कॉफी और गाढ़ा दूध की मात्रा)

• कोपी-पोह कॉफी (जिसे कोपी-पो भी कहा जाता है); यह पानी में पतला ब्लैक कॉफी (दूसरे शब्दों में, एक लम्बी ब्लैक कॉफी) और मीठा गाढ़ा दूध का मिश्रण है।

(कॉफी मग में परोसे जाने वाले पेय की कुल मात्रा का क्रमशः 70%, 20% और 10% का प्रतिनिधित्व करने वाले कॉफी, गाढ़ा दूध और पानी की मात्रा)

• कोपी-सीव-दाई कैफे; यह ब्लैक कॉफी है, जिसमें थोड़ी मात्रा में मीठा गाढ़ा दूध मिलाया जाता है।

(कॉफी मग में परोसे जाने वाले पेय की कुल मात्रा का क्रमशः 90% और 10% का प्रतिनिधित्व करने वाले कॉफी और संघनित दूध की मात्रा)

• कोपी-सीव-सीव-दाई कॉफी; यह ब्लैक कॉफी है, जिसमें बहुत कम मात्रा में मीठा गाढ़ा दूध मिलाया जाता है।

(कॉफी मग में परोसे जाने वाले पेय की कुल मात्रा का क्रमशः 95% और 5% का प्रतिनिधित्व करने वाले कॉफी और संघनित दूध की मात्रा)

अब जब आप विभिन्न प्रकार की कोपी कॉफी जानते हैं, तो आप यह भी जानते हैं कि सिंगापुर या मलेशिया में स्थानीय कोपी कॉफी को एक समर्थक की तरह कैसे ऑर्डर किया जाए!