Descrizione

Una tazza da caffè Geek il cui logo evoca la sicurezza dei dati del computer :

  Quando prendi una tazza di caffè in uno spazio pubblico, come una caffetteria, un hotel, una stazione ferroviaria o un resort, tieni presente che i tuoi dati non si trovano in un ambiente sicuro, anche se sono solo luoghi di relax o di transito .   Per proteggere i dati del tuo cellulare o del tuo PC, hai diversi metodi.     Metodo n. 1 : Usa il software per proteggere una connessione, usando la VPN   La VPN (Virtual Private Network) è una sorta di rete di server collegati da “tunnel sicuri” che (grazie al loro indirizzo IP) consentono di nascondere l’indirizzo IP del proprio dispositivo (smartphone, iPhone, computer desktop o computer). ).   Oltre a questa funzione di anonimizzazione, la VPN protegge anche i tuoi dati scambiati da uno spazio pubblico, crittografandoli.   Ciò rende questi dati illeggibili per chiunque non disponga della chiave di decrittazione e degli strumenti che la accompagnano.     Metodo n. 2 : Evita di utilizzare la stessa password per tutte le tue connessioni   La variazione delle password riduce il rischio che tutti i tuoi dati vengano compromessi, in caso di furto della tua password.  

  Metodo n. 3 : Installa un software antivirus e aggiornalo regolarmente   Alcuni programmi dannosi possono impossessarsi del tuo account di social network e usurpare la tua identità, per trasmettere notizie false, messaggi di odio o addirittura diffamatori a tuo nome ai tuoi contatti, siano essi professionisti o meno.   Per questo si consiglia di installare un software antivirus che (in caso di problema) avrà un effetto curativo, cercando ad esempio di bloccare l’azione del programma dannoso.   Ma questo tipo di software ha anche un effetto preventivo, nel senso che il più delle volte è in grado di proteggere in tempo reale il dispositivo su cui è installato.   Detto questo, la sua azione sarà davvero efficace solo se la aggiorni regolarmente!   (Il meno restrittivo sarebbe autorizzare l’automazione degli aggiornamenti)     Metodo n. 4 : Installa il software firewall e aggiornalo regolarmente   Una volta installato l’antivirus. avrai anche bisogno di un firewall.   Questo è un programma che mira a filtrare le richieste di connessione al tuo dispositivo.   Funge quindi da barriera tra il tuo cellulare o il tuo PC e la rete esterna (vale a dire lo spazio informatico pubblico del Coffee shop o la postazione dove prendi tranquillamente il tuo caffè, ad esempio)  

  Metodo n. 5 : Dai la priorità ai siti web accessibili tramite HTTPS   HTTPS è un protocollo di comunicazione per stabilire connessioni sicure con i siti Web in cui è implementato.   Su tali siti, i dati scambiati sono crittografati, il che ne rafforza l’integrità e protegge la tua privacy da intercettazioni segrete, falsificazione o alterazione di dati, backdoor o persino man-in-the-middle, in particolare.   Per verificare se un sito web utilizza il protocollo HTTPS, vai nella barra degli indirizzi del tuo browser web e verifica la presenza di un lucchetto giallo accanto all’indirizzo URL.   In tal caso, fare clic su questo lucchetto; un messaggio dovrebbe quindi dirti che la connessione è sicura.   In questo caso, si consiglia di cliccare su questo messaggio per verificare la data di validità del certificato SSL.   (SSL è un protocollo di rete che aiuta a rafforzare la riservatezza e l’integrità dei dati scambiati su Internet)  

Ricetta originale da realizzare con la nostra tazza da caffè compatibile con il microonde; Caffè Kopi Jahe :

  Kopi e Jahe sono parole della lingua malese, che letteralmente significano rispettivamente “Caffè” e “Zenzero”.   Il caffè Kopi Jahe è un latte a base di spezie, servito in Malesia e Singapore, nelle caffetterie chiamate Kopitiams.   Il caffè Kopi Jahe è anche conosciuto come “caffè allo zenzero speziato” o “Ginger Coffee Rempah”, “Rempah” che significa “spezia” in malese.   La spezia predominante nel caffè Kopi Jahe è lo zenzero ma ce ne sono altre, come il cardamomo o i chiodi di garofano.   Concretamente, per fare un caffè Kopi Jahe, un barista generalmente raccoglie i seguenti utensili e ingredienti; una caffettiera French Press, una tazza da caffè, una casseruola, 10 cl di latte di cocco, 2 cucchiai di caffè solubile, 3 chiodi di garofano, 5 baccelli di cardamomo, 1 stecca di cannella, 1 radice di zenzero, 2 pezzi di zucchero di palma, 2 gambi di citronella (detta anche “verbena indiana”) e 210 ml di acqua (per poter riempire l’equivalente di 7 tazze).   Il primo passo per preparare il caffè Kopi Jahe è lavare, sbucciare e affettare la radice di zenzero in anelli.   Le fette di zenzero vengono quindi adagiate nella padella.  

  Il secondo passaggio consiste nel battere i gambi della citronella per alcuni secondi con un mattarello, in modo che il loro olio naturale fuoriesca più rapidamente in seguito.   I gambi della citronella vengono poi tagliati a pezzetti e posti a turno nella padella.   Il terzo passo per preparare il caffè Kopi Jahe è tagliare i baccelli di cardamomo a pezzi, tagliare a metà una stecca di cannella e versare tutto nella pentola.   Quarto passaggio: consiste prima di tutto nel versare il resto delle spezie (cioè i chiodi di garofano) e l’acqua nella casseruola, quindi scaldare la casseruola, in modo da portare ad ebollizione il tè speziato.   Dopodiché, il barista lascia in infusione la bevanda lentamente, a fuoco basso, per circa un quarto d’ora.   Nel frattempo, il barista passa al punto cinque; la preparazione del caffè.   Per fare questo, usa una caffettiera French Press; questo tipo di caffettiera è composta da una caraffa di vetro, ricoperta da un coperchio a stantuffo.   Da qui il suo altro nome, la “caffettiera a pistoni”.   Il barista inizia mettendo il caffè solubile e le zollette di zucchero di palma nella caraffa di vetro.   Quindi, vi versa il tè speziato, prima di chiudere la caffettiera, usando il coperchio dello stantuffo.  

  Dopo aver lasciato in infusione la bevanda per circa 10 minuti, il barista preme lo stantuffo della caffettiera per inserire i cubetti di zucchero di palma e le spezie del tè sul fondo della caraffa di vetro.   L’ultimo passaggio nella preparazione del caffè Kopi Jahe è prendere una tazza da caffè e versarvi il latte di cocco, fino al 20% del volume della tazza da caffè.   Tutto ciò che il barista deve fare è aggiungere il caffè speziato nella tazza da caffè.  

Ricetta originale da realizzare con la nostra tazza da caffè compatibile con il microonde; Caffè Kopi Cham :

  Kopi è una parola della lingua malese, che letteralmente significa “Caffè”.   Il caffè Kopi Cham è una miscela di caffè nero, tè nero e latte condensato zuccherato, servito in Malesia e Singapore, nelle caffetterie chiamate Kopitiams.   (I volumi di caffè nero, tè nero e latte condensato rappresentano rispettivamente il 45%, 45% e 15% del volume totale della bevanda servita nella tazza da caffè)   Il caffè Spreeze e il caffè Yuenyeung per bambini sono varianti del caffè malese Kopi Cham.   La particolarità del caffè Kopi Cham (rispetto al caffè Yuenyeung) è che il suo caffè nero viene preparato in modo classico in una caraffa di vetro, a differenza di quello del caffè Yuenyeung che viene preparato utilizzando un filtro a calza, generalmente riutilizzabile.  

  Il caffè Spreeze differisce dal caffè Kopi Cham in quanto il caffè nero viene sostituito con concentrato di caffè mentre il caffè Yuenyeung per bambini differisce dal caffè Kopi Cham in quanto il latte condensato non zuccherato o zuccherato viene sostituito con latte in polvere maltato.   In che modo il barista prepara effettivamente il caffè Kopi Cham?   Raccogliendo prima i seguenti ingredienti e utensili; 10 centilitri di acqua, una bustina di tè nero, una caraffa di vetro, un eventuale bollitore elettrico, una tazza da caffè, una macchina da caffè Espresso con macinacaffè integrato.   Per prima cosa, il barista fa bollire i 10 centilitri di acqua nel bollitore.   Quindi, mette la bustina di tè nero nella brocca di vetro e aggiunge l’acqua bollente.   Il barista lascia quindi in infusione il tè nero per circa 5 minuti.   Nel frattempo, prepara un semplice caffè espresso corto.   Per fare ciò, può semplicemente scegliere di inserire una dose di espresso nel portafiltro della macchina da caffè.   Tuttavia, per ottenere un caffè più ricco di aromi e quindi di migliore qualità, può utilizzare anche il macinacaffè della macchina da caffè Espresso (o anche un macinacaffè manuale o elettrico), e ottenere così il caffè in grani appena macinato.   In entrambi i casi deve inserire 9 grammi di caffè in grani nel portafiltro della macchina da caffè Espresso.  

  Fatto ciò, inietta 30 ml di acqua calda ad una pressione di 9 bar e per 25 secondi, attraverso il caffè macinato nel portafiltro.   (La finezza dei fori del filtro della macchina da caffè Espresso permette di riempire l’equivalente di una tazza di caffè)   Successivamente, il barista versa il latte condensato zuccherato nella tazza da caffè, fino al 10% del volume totale della tazza.   Completa poi la bevanda con il caffè Espresso, fino al 45% del volume totale della tazza.   Infine, aggiunge alla bevanda il tè nero infuso, fino al 45% del volume totale della tazza.   Al barista non resta che servire al cliente il caffè Kopi Cham che, se accompagnato da cubetti di ghiaccio, diventa un caffè “Kopi Cham Peng”.     Il caffè Kopi Cham appartiene a una famiglia più ampia di bevande al caffè della Malesia e di Singapore, i cui nomi iniziano con “Kopi”.   Tra queste bevande si possono citare, in particolare;  

• caffè Kopi; è una miscela di caffè nero e latte condensato non zuccherato o zuccherato.

(Il volume del latte condensato che rappresenta un quinto del volume totale della bevanda)

• caffè Kopi-C; è una miscela di caffè espresso zuccherato e latte condensato non zuccherato.

(I volumi di caffè, latte condensato e zucchero rappresentano rispettivamente il 70%, 20% e 10% del volume totale della bevanda servita nella tazza da caffè)

• caffè Kopi-Di-Lo; è una miscela di caffè nero non diluito con acqua (in altre parole caffè nero semplice) e latte condensato zuccherato.

(I volumi di caffè e latte condensato rappresentano rispettivamente l’80% e il 20% del volume totale della bevanda servita nella tazza da caffè)

• caffè Kopi-Gah-Dai; è un mix di caffè nero e latte condensato zuccherato, con latte condensato un po’ più zuccherato del solito.

(I volumi di caffè nero e latte condensato rappresentano rispettivamente il 70% e il 30% del volume totale della bevanda servita in tazza)

• Caffè Kopi-Gao (chiamato anche Kopi-Gau); è una miscela di caffè nero, concentrato di caffè forte e latte condensato zuccherato.

(I volumi di caffè, latte condensato e zucchero rappresentano rispettivamente il 70%, 20% e 10% del volume totale della bevanda servita nella tazza da caffè)

• il caffè Kopi-Gu-You; è una miscela di caffè nero e latte condensato zuccherato, a cui viene aggiunta una fetta sottile di burro.

(I volumi di caffè, latte condensato e burro rappresentano rispettivamente il 75%, 20% e 5% del volume totale della bevanda servita nella tazza da caffè)

• caffè Kopi-O; È un caffè nero contenente il 10% di zucchero.

• il caffè Kopi-O-Gau; È un caffè nero forte (equivalente a un triplo Espresso) e contiene il 10% di zucchero.

Di conseguenza, questo tipo di caffè è molto ricco di caffeina, un principio attivo contenuto nel caffè e noto per i suoi effetti stimolanti (positivi o negativi).

• Caffè Kopi-O-Kosong (chiamato anche Kopi-C-kosong); è una miscela di caffè nero non zuccherato e latte condensato non zuccherato.

(Il volume del latte condensato che rappresenta il 15% del volume totale della bevanda servita nella tazza da caffè)

• Caffè Kopi-O-Poh (chiamato anche Kopi-O-Po); si tratta di un semplice caffè Espresso, diluito in acqua (in altre parole un caffè Espresso allungato) ma che non contiene latte condensato.

(I volumi di caffè, acqua e zucchero rappresentano rispettivamente il 70%, 25% e 5% del volume totale della bevanda servita nella tazza da caffè)

• caffè Kopi Peng; è una miscela di caffè nero e latte condensato zuccherato, servita con cubetti di ghiaccio.

Quindi è un caffè freddo.

(I volumi di caffè e latte condensato rappresentano rispettivamente il 75% e il 25% del volume totale della bevanda servita in tazza)

• Caffè Kopi-Poh (chiamato anche Kopi-Po); è una miscela di caffè nero diluito in acqua (in altre parole un caffè nero allungato) e latte condensato zuccherato.

(I volumi di caffè, latte condensato e acqua rappresentano rispettivamente il 70%, 20% e 10% del volume totale della bevanda servita in tazza)

• il caffè Kopi-Siew-Dai; è caffè nero, mescolato con una piccola quantità di latte condensato zuccherato.

(I volumi di caffè e latte condensato rappresentano rispettivamente il 90% e il 10% del volume totale della bevanda servita nella tazza da caffè)

• Caffè Kopi-Siew-Siew-Dai; è caffè nero, mescolato con una piccolissima quantità di latte condensato zuccherato.

(I volumi di caffè e latte condensato rappresentano rispettivamente il 95% e il 5% del volume totale della bevanda servita in tazza)

Ora che conosci i diversi tipi di caffè Kopi, sai anche come ordinare i caffè Kopi locali a Singapore o in Malesia, come un professionista!